[zoz]

الكباب العراقي المشوي




المقادير
1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
2 كوبا بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
1 كوب نعناع أخضر مفروم.
2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.
2 ملعقتا طعام كمون ناعم.
2 ملعقتا طعام كباية مطحونة (بهار عراقي).
2 ملعقتا صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.



الطريقة:
ـ اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط
ـ شكي الكباب بالأسياخ واشويها على الفحم لمدة 5 دقائف لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.
ـ انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع على الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة والطرشي (الكبيس)

[الحيدرية]

مممممممممممممممم رائع

احب الكباب جدا

[البحرانية]

[عذوبة مذهب الشيعة]

شكرا على الوصفة الرائعة

[المكيّ]

تــــــــــــســــــــــلم الأيادي يا ست حيدرية


لو تكرمتي بالوصفة كاتبة انه نحط 8 ملاعق طعام طحين...( قصدك دقيق أبيض؟ أو طحين اللي هو الأصفر ؟؟ اللي يسوون منه

سلطة الطحينة؟؟؟


لان في اختلاف شوية بالمسميات لو تكرمتي

[شيعية موالية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا الله يعطيج الف عافية

[ربيعيه]

مشكوره ويعطيك الف عافيه

على الطبق الشهي