المقادير
4كأسات دقيق
نصف كأس حليب بودره مذوب
2 بيض
نصف كأس سكر
ملعقه أكل خميره فوريه
نصف كأس ماء
1 أصبع زبده
الحشوه
لبنه +زيتون
او بطاطس مقلي +لحم مفروم
للوجه
حليب سائل
الطريقه
1 تذوب الخميره في نصف كأس ماء
2 توضع جميع المقادير وتعجن جيدا
3 تترك لترتاح لمدة نصف ساعه
4 يؤخذ جزء من العجينه وتفرد على شكل مستطيل ثم تقطع على شكل شرائط ثم تلف على القمع
5 يرص في صينيه مدهونه ويدهن كل حبه بالحليب السائل ثم يدخل الفرن الى ان تنضج ويحمر وجهها
6 بعد ان تبرد نسحب القمع من الفطائر ثم تحشى باللبنه زالزيتون
فطائر الاقماع
العرض العادي
