العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى الإجتماعي

المنتدى الإجتماعي المنتدى مخصص للأمور الإجتماعية

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

الوحدانية
عضو نشط
رقم العضوية : 85
الإنتساب : Aug 2006
المشاركات : 173
بمعدل : 0.03 يوميا

الوحدانية غير متصل

 عرض البوم صور الوحدانية

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
Smile نصائح هامة قبل صنع الحلويات
قديم بتاريخ : 07-10-2006 الساعة : 01:21 PM


[align=center]


نصائح هامة قبل صنع الحلويات...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات اتبعي غاليتي هذه الخطوات

نصيحة الأولى
للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية
للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

النصيحة الثالثة
هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

النصحية الرابعة
لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة
مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة
لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

النصيحة السابعة
للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

النصيحة الثامنة
لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.

النصيحة التاسعة
لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


وتحياتي للجميع.[/align]

توقيع : الوحدانية
من مواضيع : الوحدانية 0 ،-.¸ ( بلا هويــة ) ¸,.-،
0 *(حول صورك للماضي)*
0 كنت هنا يوماً
0 .... مفاتيح ....
0 أيدي مبدعة أتقنت الأبداع

الصورة الرمزية عاشقة الرضا
عاشقة الرضا
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 197
الإنتساب : Aug 2006
المشاركات : 2,925
بمعدل : 0.44 يوميا

عاشقة الرضا غير متصل

 عرض البوم صور عاشقة الرضا

  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : الوحدانية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 07-10-2006 الساعة : 10:06 PM


مشكورررررررة

توقيع : عاشقة الرضا

الف شكر حبيبتي
عاشقة اهل البيت عالتوقيع COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER][/
من مواضيع : عاشقة الرضا 0 هل تؤمن بالحظ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
0 صوررنا في البر
0 آيس كريم الجالكسي بالصور
0 حلو الجلو بالصور
0 الصداقة والحب!!!!!!
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح لكل رجل سيف آل محمد المنتدى الإجتماعي 11 19-10-2006 05:25 AM


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 01:06 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية