[علاء ناصر حسين]

(( طريقة تحضير طبخة الفسنجون العراقية ( النجفيّة ) .. روعة بالذ طعم خطوة بخطوة ))



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي وأخواني هذه اكله عراقية لذيذة اتمنى ان تعجبكم ....

المقادير:
1- ( دجاجة متوسطة ) . 2- ( 3 كوب لب جوز-(وليس جوز هند) ) 4- ( 34 كوب حامض عصير الرمان ) 5- ( ملعقة اكل دهن ) 6- ( ملعقة اكل سكر )
7- ( ملح وماء ) .

طريقة العمل :
1- تنظف الدجاجة وتسلق في الماء حتى تنضج .
2- يفرم الجوز .
3- يفرم البصل ويقلى في الدهن , ثم يضاف اليه لب الجوز و 3 كوب من ماء الدجاج وعصير الرمان ويتبل بالملح والسكر .
4- تضاف الدجاجة الى الصلصة وتطبخ معه حوالي نصف ساعة حتى يثخن المزيج ويقدم مع الرز .

وبالهناء والف عافية

ملاحظات : بعض العوائل لا تستخدم الجوز أو تستخدم الجوز ولكن يضاف معه الرّاشي ( أو الطحينه ) , ممكن أن يطبخ بالدجاج أو البط أو حتى بلحم الغنم لكن طبعاً بالدجاج أو البط أطيب













منقول


:rolleyes:

[بنين النجفيه]

ههههههههههه هاي اكله جديده بلعراق
بصراحه مره اكلتها وتمرضت ههههههههههههه
شكرا الك

[غصات الحنين]

مبينة طيبة
شكرا على الوصفة اخي

[علاء ناصر حسين]

( بنين النجفيّة ) هذه أكلة من تراث النجف القديم !
( غصات الحنين ) أهلاً وسهلاً بكم أختنا الفاضلة

[عفتي فاطمية]

استسلم كلت اكله عراقيه واني هس اسمع بيه
سؤال اشلون يجتمع الحامض الملح ويه السكر والجوز؟
بس مادام تكول اكله طيبه فاكيد هي طيبه
شكرا عل النقل
تحياتي

[علاء ناصر حسين]

ههههههه , ( عفتي فاطمية ) شكراً لكِ
بالمناسبة اللّبن ( الزبادي ) إن كان فيه حموضة نضع معه القليل من الملح ليستوي طعمه , لكن هل تعلمين في بريطانيا يضعون السكّر مع اللّبن الحامض , هههههه
تحياتي

[نورالنجف]

اللهم صل على محمد وآل محمد

الفسنجون اكلة نجفية رائعة ..، سبق ان نزلت موضوع عن الفسنجون وطريق العمل بإمكانكم البحث عنه هنا..،

شكرآ لك اخي الفاضل ..، تقديري

[علاء ناصر حسين]

( نور النجف ) بكم نقتدي ومنكم نتعلم أختي الفاضلة , في الإعادة إفادة

[بريق]

اخ علاء شهيتنة بالفسنجون
أطيب أكلة عندي هيه الفسنجون بس ما اعرف ليش من آكلها برمضان أطيب من الأشهر الباقية

[علاء ناصر حسين]

( بريق ) أختي الغالية أضم صوتي لصوتك , وشهر رمضان له خصوصيته وروحانيّته فكل شيء طيب في شهر رمضان - لا حرمنا الله صيامه وقيامه