[al-baghdady]

نظام غذائى لمرضى السكر


قد يختلف النظام الغذائى لكل مريض سكر على حدة حسب وزن المريض , درجة مستوى السكر بالدم , النشاط الجسمانى وممارسة الرياضة , ولذا يتم تحديد إحتياجه من السعرات الحرارية بواسطة طبيبه المعالج.
النظام الصحى لمريض السكر هو الذى يساعده على إنضباط السكر بالدم , المحافظة على الوزن المثالى , المحافظة على سلامة الشرايين وعلى عدم ارتفاع ضغط الدم .

الفطور:
1- فول مدمس ( 2 معلقة ) أو بيضة مسلوقة أو ملعقة عسل نحل .
2- ( 50 - 100 جرام ) جبن أبيض ( قليل الدسم ) قليل الملح لمرضى ضغط الدم المرتفع
أو 30 جرام جبن جودة أو فلمنك .
3- كوب لبن زبادى أو 2/3 كوب لبن ( يفضل 1/2 دسم أو منزوع الدسم ) .
4- 2/1 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم .
5- طماطم أو خيار أو ثمرة فاكهة .

الغذاء

1- اللحوم (100 جم بتلو أو عجل أو 150 جم فراخ أو ديك أو 200 جم أسماك) ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية.

2- النشويات( 3/4 رغيف خبز بلدى أو 6 ملاعق أرز أو 6 ملاعق مكرونة ).
3- الخضراوات (كرنب - قنبيط - باذنجان - بسلة خضراء - فاصوليا خضراء - ملوخية - سبانخ - كوسة - خرشوف - بامية - رجلة - خبيزة) .
4- الفاكهة.

العشاء

1- 100 جم جبن أبيض .

2- فول مدمس ( 2 ملعقة ) أو طعمية ( 2 قرص متوسط الحجم ) أو طبق عدس .
3- كوب لبن زبادى .
4- 2/1 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم .

الفاكهة

تفاح ( 1 ثمرة ) - البرتقــال ( 2 ثمرة ) - الجوافة ( 2 ثمرة ) - الكمثــرى ( 2 ثمـرة ) - اليوسفـى (2 ثـمرة) - بطيـخ أو كنتـالوب ( 2 قطعة متوسط الحجم )- العنب (12 حبة) - المانجو (ثمرة متوسطة الحجم )- البلح - ( 4 ثمرة ) - الخوخ (2 ثمرة )- البرقوق أو المشمش (3 ثمرة ) .

مأكولات مسموح بها بدون تحفظ

1- الفلفل الأخضر - الخس - الفجل - الخيار - الكرفس - المقدونس - الجرجير- البصل - القثاء.

2- التوابل (ما عدا الملح فيراعى عدم الاكثار فى مرضى ضغط الدم المرتفع).
3- المحليات الصناعية والمياه الغازية بدون سكر.

الممنوعات

1- الحلويات الشامية و المكسرات و حلوى المولد.

2- العسل الاسود , الشوكولاتة , الحلاوة الطحينية و الطحينة.
3- التورتات و الجاتوهات و المربى.
4- المشروبات الروحية و المواد الكحولية.

للمحافظة على انضباط السكر بالدم

1- الالتزام بالنظام الغذائى.

2- الوصول الى الوزن المثالى.
3- الرياضة اليومية كالمشى.

4- عدم الانفعال.