[عفتي فاطمية]

سلام عليكم
احبتي
اسفه للتاخير
بس اشكيد ماحاولت ارفع الصور ما انرفع نهائيا

لهذا راح انجبر انزلها من النت

بمان الاخ العزيز طلب تبسي

سويت التبسي بس الصور مانزل



المهم
المقادير:
كيلو باذنجان
كيلو طماطه
فلفل حار اواعتيادي حسي الرغبه
بصل
كرفس
قيمة لحم

طريقة العمل:
الباذنجان طماطه بصل وفلفل
يقطع حلقات




بدل البطاطه نخلي البصل


نجي عل القيمه(اللحم)
نظيف عل القيمة
فلفل اسود ,ملح,ثوم



نضع القليل من الدهن ونرش الكرفس المقطع عل صحن التبسي

نرتبهم بشكل التالي
حلقة باذنجان+كرة قيمه+فلفل +بصل+حلقة طماطه
ويصير هجي




بعدين نرش كرفس مقطع عليها


نضعها فوق النار مدة نصف ساعه

في صحن فيها ماء ساخن معجون طماطه ملح

نهدء النار ويبقى على النار حتى يتجانس



بعدين نخليها في الفرن
حتى ينتهي مائه


الشكل النهائي
https://www.dropbox.com/s/0mhgmq3rg9...508_134810.jpg



اختار خالتي ام هاني
واكلاتها التراثيه