|
|
عضو فضي
|
|
رقم العضوية : 34252
|
|
الإنتساب : Apr 2009
|
|
المشاركات : 1,863
|
|
بمعدل : 0.33 يوميا
|
|
|
|
|
|
المنتدى :
المنتدى الإجتماعي
فلافل القديح ...
بتاريخ : 22-07-2012 الساعة : 07:27 AM
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم وفرجنا بهم ياكريم
طبقنا الليلة " فلافل "
المقادير :
1 كيلو حمص " نخي أو نخج "
بصل
فلفل أخضر حار
بقدونس حسب الرغبة
ملح
زيت للقلي
الطريقة :
1 - ينقع النخج في قدر به ماء من يوم إلى يوم ثاني
2 - نقطع البصل ونقطع البقدونس "ناخذ فقط الورق ونترك الأعواد" نفرم النخج بمكينه فرم اللحم لأنها " لا تكون العجينة لينه ولا قاسيه وسط " , أول شي نفرم النخج , ثم نفرم البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار , وكل ماكان البقدونس أكثر كانت الفلافل طعمها ألذ , نخلط العجينة جيدا ونضع عليها الملح.
3 - نحضر قالب الفلافل " يباع في محلات الأواني المنزلية" , نحضر مقلاة به زيت غزير, نضع مقدار بسيط في الملعقة ونكوره قليلا ونضعه في المقلاة , يجب ان تكون قوة النار وسط حتى يتسنى له ان يستوي ولا يحترق بسرعه .
بالعافيه عليكم
| |
|
|
|
|
|
العرض العادي
