طريقة العمل
نسيح الزيت في المقلاة ..من ثم نضع البصل ونبقى نحركه حتى يصبح لونه احمر ..
ثم نضيف عليه اللوبيا والبزالياوالجزر والزبيب مع الجوز واللوزوالصنوبر والملح والبهار
كما في الصور...
ثم
وفي النهاية يصبح هكذا ..
طبعا انتي تكونين قدقمتي بتحضير الرز وطبختيه ..
ثم تاتين به وتضعيه فوق الخلطه وتحركيه سويا ...فيصبح كما هو في الصورة ..
قبل ان تبدئي بفعل اي شيئ تكوني اخرجتي الدجاج من المجمده..كي يذوب ويصبح جاهزا للحشوكما في الصورة..
بعدها تحشين الدجاجه وتخيطيها بشكل مبسط حتى لايتفتت الحشو ...بعدها ضعيها في صحن كبير وضعي معها ماء وبهار وملح وادخليها الى فرن درجة حرارته 200 ..او حسب الفرن اللذي في بيتكِ وانتِ اعلم ..
بعد مايقارب الساعه والنصف تكون الدجاجه قد اكتملت اخرجيها وضعيها في صحن ..
وانا هنا زينتها مع شعريه مطبوخه بماء الدجاج وبطاطس على شكل دوائر صغيرة
بامكانكِ شرائه من الاسواق او عمله بيدكِ انتِ..
وهذا الشكل النهائي....
ان شاء الله عجبكم؟؟
الف عااااااااااااااافيه اللي يجي اول واحد الصحن يقسمه على كيفه
موفقن ياااارب
وللصائمين فطور شهي ...
تحياتي اختكم عاشقة النجف
التعديل الأخير تم بواسطة عاشقة النجف ; 14-08-2010 الساعة 06:05 PM.
خطيه اني
اول صحن صار من نصيب فلاان و الثاني من نصيب البحرانية
بس اكيد البحرانيه متكدر تاكل كل الصحن نصير اني وياها شراكه :d
تسلم ايدج حبيبتي عاشقه النجف على الاكله اللذيذه
تحياتي
بغداديه
يعني الشيعرية تصير رز لان الخليج ماياكل غير رز ... متعودين عليه ..والبطاطا احلى اذا كان بالطول فرنش فرايز .. والدجاجة نخليها مومحشية ,,نحط الحشوة بره ونريح حالنا ...!
تسلم ايدج ,,, ,, دخلت اسلم عليج ..
وينها نور ,,ماتطيق الدجاج ,,صحيح صار الدجاج زفر اكثر من السمك بس تعودت عليه .. :o
دجاج محشي على طريقتي ......بالصور ..
العرض المتطور
