شوفي الدجاج تغمسينه جيدا في التوابل :
1- خلطة كمون فلفل بصل ثوم قصبر معجون طماطم زنجبيل زيت زيتوت زعفران ولازم الدجاج يمتص كمية كافية من هالخليط لذلك لما تغمسينه جيدا حطيه وسط هالخلطة حوالي 20 ساعة في الثلاجة ثم ضعيه في الفرن مع شوي ماء شوي بس لكي لا يحترق
2- في صحن عميق حطي حوالي لتر ونص ماء مع ملح وفلفل وإستعمليه لرش الدجاج وهو بالفرن كلما شفتيه يبس وتبخر الماء صبي عليه من هالماء لكي لا يطلع لحمه يابس من الداخل. وخليه حتى يصير لونه بني ذهبي وفي النهاية لما تطلعينه وهو ساخن تدهنينه جيدا بالزبدة وتخليها تذوب عليه ليعطيك رائحة لذيذة وشهية. ومدة الطبخ تكون حوالي ساعتين والحرارة تقريبا 210 أو 7.
إن شاء الله فهمتيني والطريقة سهلة جدااا
وإن شاء الله يااارب يزوجك برجل يحب يااااكل كل أنواع الأكل من المشرق للمغرب العربي
1- الطبخ يكون ألذ على نار هادئة ولمدة أطول يعني على راحته لا تستعجلين عليه.
2- اللحم يطبخ في ماء وزيت ووخليط توابل وبراحته كما قلت ولا تكثرين الماء مثلا تحطين اللحم والماء مرتفع عن اللحم بس بحوالي 3 سم. كأني شايفتك أخذتي مسطارة !!
3- تخرجين اللحم من الماء إن لم يتبخر كله بعد ساعة وتحطينه في الفرن ساااخن لمدة 15 دق وتفرشين له بصل وتحطينه فوق البصل على شكل دوائر رقيقة. وبالنهاية تقدمينه كما تريدين مثلا البصل وسطه اللحم.
الاخت خليجية على مااعتقد يعني يبغى لها تتعلم تطبخ رز بانواعة واهم شيء الرز الشيلاني والرز الكبسة والرز المحموص والرز البرياني ..
اما اللحم والدجاج والربيان بيكون يا مقلي يا مشوي يا صالونة والاخيرة هي اهم شيء على السفرة الخليجية هههه
هالشغلات لازم تتعلمها من الوالدة نفسها او احد الشخصيات بالعائلة وتطبقها
مع العلم بان كتب الطبخ والنت مليانة ولكن للبيت الخليجي خلطات وعادات مطبخية لايمكن ان ننقلها من الكتب والمجلات
وانما نتوارثها جيل بعد جيل .. ولكل عائلة اسلوبها وطريقتها الخاصة بحسب الذوق والميول ...
عطر الجنان انت حددي الطبخة واني تحت امرك ان شاء الله
ياعمري سجود
يارب تقوم بالسلامة الوالدة
يله هذي فرصة متعوّض شدي حيلك عشان تصيري ست بيت ماهره ههههه
تره البرياني سهل قبل شوي شفت موضوع لام حسن عن طريقة تحضيره هو نفس الي نعمله احنا
سجلي الخطوات وامشي عليهم هههه
شوفي الدجاج تغمسينه جيدا في التوابل :
1- خلطة كمون فلفل بصل ثوم قصبر معجون طماطم زنجبيل زيت زيتوت زعفران ولازم الدجاج يمتص كمية كافية من هالخليط لذلك لما تغمسينه جيدا حطيه وسط هالخلطة حوالي 20 ساعة في الثلاجة ثم ضعيه في الفرن مع شوي ماء شوي بس لكي لا يحترق
2- في صحن عميق حطي حوالي لتر ونص ماء مع ملح وفلفل وإستعمليه لرش الدجاج وهو بالفرن كلما شفتيه يبس وتبخر الماء صبي عليه من هالماء لكي لا يطلع لحمه يابس من الداخل. وخليه حتى يصير لونه بني ذهبي وفي النهاية لما تطلعينه وهو ساخن تدهنينه جيدا بالزبدة وتخليها تذوب عليه ليعطيك رائحة لذيذة وشهية. ومدة الطبخ تكون حوالي ساعتين والحرارة تقريبا 210 أو 7.
إن شاء الله فهمتيني والطريقة سهلة جدااا
وإن شاء الله يااارب يزوجك برجل يحب يااااكل كل أنواع الأكل من المشرق للمغرب العربي
بليييز طلب عاااجل
العرض العادي
