اللهم صل على محمد وآل محمد
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقي الثالث للمسابقة
[ الكشري .. المصري .. ]
بدخل بالطبق من غير قرقر وآآجد ههههه كفآآية اللي بيجيكم
الأرز بالعدس :
كأس رز مصري
نصف كأس عدس اسمر
قليل من الزيت
بصلة كبيرة مبشورة
كركم ( هذا النوع الوحيد من البهارات اللي استخدمتها اني وكل وحدة وراحتها )
ملح
كأس ماء لسلق العدس
من كأس ونصف إلى كأسين ماء
صور المقادير لكن بدون كأسين الماء ..
المكرونة :
كيس مكرونة .
ماء للسلق .
زيت حتى لا يتلاصق المكرونة
ملح
ذا ما صورته لأن الكل يسوي المكرونة مو
الصلصلة الحمراء :
5 طاطم معصورة يعني عصير الطماطم ( تحطين الطماطم بالخلاطة ) أنا سويت بس 3 طماطم بس صارت شوي الصلصلة
2 ملعقة كبيرة طعام صلصل جاهز ( استخدمت ملعقة اني بس بعد لأن صارت شوي الصلصة وبما ان حنا بنزيد الطماطم بنزيد الصلصل مو شيفات )
ثوم مطحون حسب الرغبة ( أنا تقريب حطيت من ملعقة ونصف إلى ملعقتين صغار ) وحسب رغبتش بس مع الثوم راح يطلع ألذ
كركم بعد حسب الرغبة بس بيطلع لذيذ أكثر به ( أنا حطيت تقربا 3 ملاعق الا لو ملعقتين وشوي صغار )
ملح .
فنجان الا زيت
الــــصورة ::
البصل :
بصله كبيرة تقطعينها حلقات . ( أنا أحب لبصل واجد وببصلة صار شوي يعني للي تحبه تسوي أكثر )
ملح ( مو لازم هذا اذا بتحطي حطي رشة لو رشتين بس ) طبعا زيت للقلي ويكون واجد شوي
الأرز بالعدس :
نسلق العدس في ماء طبعا ماء شرب لأن راح نستخدم الماء بعدين . لما قريب يخلص
تحمرين البصل المفروم ( المبشور ) حتى يصير لونه كذا .
وتحطين عليه الرز المصري وتقلبينه .. ما عليكم من اللون البني هذا الزيت المحترق هههه ..
وتحطين عليه العدس وتقلبينه حتى يختلط بس شوي شوي حتى لا ينعفس العدس . وتحطين الملح والكركم
حطي عليه ماء سلق العدس . وحركيه
بعدين حطي كأسين من الماء أو نصف كأس وغطيه ع نار هادئة طبعا كل الشغل ع النار الهادئة .
واثناء ما انتي تسوينها طبعا تحركين المكرونة وتشرفين ع الارز بالعدس .وانتبهي له لا يستوي وانتي ما تدري يمكن يلزق شوي بالقاع ما في مشكلة حركيه اني صار لي كذا بس طلع لذيذ هههه
* * *
تعملين البصل بأنش تحطينه بزيت وقلت لش يكون واجد شوي الزيت طبعا ما تاخذين قدر كبير لا تاخذين صغير ومو عميق هذا احسن شي ( تسوينه لمن تستوي الصلصه او أي شي ههه مو انتي عندش بس ايدين )
ولما تستوي المكرونة حطيها بالقدر ويفضل ما يكون عميق .
وحطي فوقها الارز بالعدس لمن يستوي
وفوقها الصلصلة
والبصل مو تنسينه .
* * *
تحطيه كذا مثلي لو لا بس اني حطيته كذا اريح للبيت لمن يحطون لهم يعني يمديش تخلين كل شي بقدره واللي يبي يحط له من كل شي .
ولمن حطيته انا بطاسه طبعا انخلط ويكون كذا زي المصري ههههههههههههههههه
:d
مرحبااااا
العرض العادي
