السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير جميعاً
اختي مريم تستاهل تصفيق حار هذا الأسبوع ايضاً
اما اختي انوار الأحسائية وقعتي في خطأ وهو التصوير عن قرب
بحيث ان معالم طبقك الجميل غير واضحه
وهذا لا يعني نقص في الدرجات بل لفة أنتباه لكي تتلافي
هذا الخطأ مستقبلاً عزيزتي
بالمناسبة لقد فزتي بحصانة الطبق المميز لذلك لا تقلقي
بشأن الدرجات حيث ستجبر لك في حال لم تسلمي الواجب أو تغيبتي
لأستخدام لمرة واحده فقط طبعاً
اخواتي الكريمات يعطيكم الف الف عافيه
اليوم بأذن الله سوف نجري التصويت الجديد
فهمتك ياجماعه وكل التوفيق ان شاء الله
مساء الخير جميعاً
اختي مريم تستاهل تصفيق حار هذا الأسبوع ايضاً
اما اختي انوار الأحسائية وقعتي في خطأ وهو التصوير عن قرب
بحيث ان معالم طبقك الجميل غير واضحه
وهذا لا يعني نقص في الدرجات بل لفة أنتباه لكي تتلافي
هذا الخطأ مستقبلاً عزيزتي
بالمناسبة لقد فزتي بحصانة الطبق المميز لذلك لا تقلقي
بشأن الدرجات حيث ستجبر لك في حال لم تسلمي الواجب أو تغيبتي
لأستخدام لمرة واحده فقط طبعاً
اخواتي الكريمات يعطيكم الف الف عافيه
اليوم بأذن الله سوف نجري التصويت الجديد
فهمتك ياجماعه وكل التوفيق ان شاء الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .......
ملاحظتك في محلها و سأحاول أخذها بعين الإعتبار في الأطباق القادمة إن شاء الله ...
ما شاء الله عليك خوش ملاحظة:p:p
ولكن يبغىاليش شوي وانت تخفقين تحاولي دخلين هواء بواسطة المخبط في الخلطة والطريقة سهلة
بترفعي وتنزلي في المخبط بحيث ما يخريج عن الخلطة وبتخفقية مرة حسب عقارب الساعة ومرة مخالف لدوران عقارب الساعة ليدخل فية اكبر كمية ممكنة من الهواء
يساعدها ان تنتفخ وتكبر ويصير حجمها اكبر مرتين لثلاث مرات من حجمها العادي ,,
التعديل الأخير تم بواسطة البحرانية ; 30-03-2010 الساعة 11:40 AM.
ابد يا السمية اول مرة اسويها بس انا احب حلاوة الحلقوم كثيييير (الشامية) الهي بدون لون باين فيها طعم الماء ورد وبدل جوز الهند سكر بودره يليت اذا عندك مقاديرها تعلميني
شاكره لك تشجيعك
تحياتي
ابد يا السمية اول مرة اسويها بس انا احب حلاوة الحلقوم كثيييير (الشامية) الهي بدون لون باين فيها طعم الماء ورد وبدل جوز الهند سكر بودره يليت اذا عندك مقاديرها تعلميني
شاكره لك تشجيعك
تحياتي
يا هلا ومرحبا خيو ام مروه الله يخلي لك بنتك مروه
حبيبتي اني من عشاق حلوىالحلقوم لذى كانت تجاربي تنصب على الي تحصلة يدي من الطرق جربت الشامية بطحين النشا وجربتها بالفالودة وبحب الساقول
هي الطريقة سهلة ولكن يبغى اليك شوي صبر ووقت على ما تستوي ,,
واخر مرة اذكر سويتها بالنشا قبل اربع سنوات وكانت شوي قاسية ومثل لبلاستيك
ممكن اني خليتها واجد علىالنار
والمقادير كما اذكر هو كوبين سكر مع كوبين ماء خليتهم يغلون الى ان صاروا شيرة بعدين دوبت كوب من النشا في ماء بارد ,, مو ساخن بارد
وخليتة على الشيرة وظليت ادورة لمدة ما يقارب الساعة او اكثر
حتىيدي عورتني هههههههههه
وبعدين لما حسيت انة نضج وتغير شوي لونة الى البني الفاتح وصار في الملعقة مثل الجلدة اخذت كوب ماي ورد
وسكبتة علية واخذت اخلطة فية الى ان اختلط زين معاه
بعدين دهنت قالب بزيت لو عندك زبدةافضل
وسكبت الخليط في القالب المدهون وخليتة يبرد
لما برد اطحني سكر وسوية ناعم لو حبيتي ترشي علية نشا بكيفك المهم انك رشية علية وقطعية لمربعات صغيرة
وبس
لما تبغي له لون اسكبي علية لون صناعي لو ممكن تخلطيةبشربت ورد بدل الماء ورد بيعطيك لون وطعم بس بيكون شوي حالي ..
نفس الطريقة تستخدميها للساقو بيكون نفس الطعم تقريبا
اما الفالودة بيكون كلش غير بيكون الين وطعمة يختلف
وسلامتك ممكن اعيد التجربة واخليها لك بالخطوات ان اردت ,,
واي سؤال عن اي طبخة اني تحت امرك تاكدي يا اختي اذا كنت اعرفها لن ابخل عليك
العرض العادي
