[محمد علي 92]

( التكبير على اللحوم عند ذبحها يطهرها من الجراثيم 1. إعجاز قرآني )

[ بحث علمي سوري يؤكد نتائج تثير العجب ]
- قام باحثون سوريون ببحث توصلوا من خلاله الى نتيجة اثارت إهتمام الناس في سوريا والخارج : إن اللحوم المذبوحة ليس فقط بلا تسمية ، بل أيضاً بلا تكبير ، هي لحوم مجرثمة ، مريضة وتسبب المرض لآكليها ، أما اللحوم المذبوحة مع التسمية والتكبير ، فتخلو من الجراثيم والدماء المحتقنة ... ويتألف الفريق العلمي السوري من ثلاثين أستاذاً ومتخصصاً في المجالات الطبية المختلفة...
- أبحاث الفريق التي استمرت ثلاث سنوات ، أدت إلى نتائج تفوق الوصف والخيال في هذا المجال.. فقد أثبتت التجارب المخبرية ان اللحم غير المسمى وغير المكبر عليه يمتلىء بمستعمرات الجراثيم والدماء المحتقنة فيما اللحم المسمى والمكبر عليه خالٍ منها .
- ويمثّل هذا الإكتشاف...ثورة علمية حقيقية لا بد أن تكون لها الآثار والإنعكاسات التي تستحقها .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
وقد قال الدكتور فايز الطوخي وهو مدير لأحد المسالخ : - إني أعمل في أحد أكبر المسالخ في سوريا.. وما إن ظهرت نتائج الأبحاث ، حتى بادرتُ الى تطبيقها في المسلخ الذي أشرف عليه..وكم كانت دهشتي ودهشة العمال والفنيين كبيرة من وضوح الفوارق بين قبل وبعد..
- لقد كنا نعاني الكثير لإدخال الحيوانات الى صالة الذبح بالشد تارةً وبكثرة العمال تارةً أخرى.. ولكنَّ المفاجأة الكبيرة ، بعد تطبيق التكبير في المسلخ ، ان قياد الحيوانات الى صالة الذبح ، أصبح يتم بكل سهولة ، هذا غير الجو الخانق المفعم بالقسوة والرهبة الذي كان يسود المسلخ ، فزالت ، بعد التكبير مظاهره وحلَّ محلَّها الفرح والسرور.
ــــــــــــــــــــــــــــ
وقد سئل الدكتور انور العمر ( دكتوراه دولة في عِلْم الفيروسات والجراثيم من فرنسا ) وهو أحد أعضاء البحث العلمي :
- هل يكفل تجميد اللحوم أو تعريضها لدرجات حرارة عالية للقضاء على الجراثيم والعوامل الممرضة؟
- اجاب الدكتور انور : إن الكثير من الجراثيم الممرضة تفرز دفانات سامة تقاوم الحرارة ، وبالتالي ، فإن عملية طهي اللحوم لا تفيد في القضاء عليها .كما أنَّ بعض الجراثيم تحتفظ بقوتها حتى لو تعرضت للتجميد أو التبريد ، إذ عند عودتها الى درجات الحرارة الطبيعية ، تعود الجراثيم الى نشاطها ، فتتكاثر وتنمو السموم .

[محمد علي 92]

*《 التكبير على اللحوم عند ذبحها يطهرها من الجراثيم 2. 》

وسئل الباحث عبد القادر الديراني رئيس الفريق :
- هناك من يقول أنه لا داعي لِذِكْر اسم الله على الذبيحة عند الذبح ، ولكن يكفي عند الطعام التسمية فيقولون ( سَمِّ وكُلْ ) .. فما رأيك ؟
- اجاب : نحن كأمّة اسلامية علّمنا رسول الله (ص) التسمية عند الأكل والشرب ، وليس عند ذلك فقط ، بل تمتد لمباشرة كل أمر ، وهو ما لا اختلاف فيه ، والحكمة منه ، تذكير النفس بنعم الله ، حتى ينشأ بها الحمد والحب له تعالى .
- وهذا طريق من طرق الإيمان المطلوب من كل إنسان أن يسلكه .
- لكنه تعالى ، حرَّم ما لن يُذْكَر عليه اسم الله (ولا تأكلوا مما لم يُذكَر اسمُ الله عليه...) ولو كان بحسب الإدعاء الوارد (سَمِّ وكُلْ) ، لما وردت الآيات بهذه الصيغة ، بل لأمرنا الله تعالى بذكر اسمه على ما نأكل ولا داعي لهذا النهي . فكلمة ( لَمْ يُذْكَر) بالزمن الماضي ، أي عند الذبح ، والذاكر بصيغة المبني للمجهول أي الذي قام بالذبح....
*ـــــــــــــــــــــــــــ
- سؤال : ما كانت ردّة فعل الناس على هذا الموضوع ؟ - ما إِنْ ظهرتْ نتائج أبحاثنا وأُذِيعَتْ على الناس ، حتى أَقْبَلوا على ذكر اسم الله على الذبائح . في الفترة نفسها ، كان يغزو سوريا مرض يُصيب الفراريج ، ويُشْبِهُ الطاعون يُقالُ له (نيوكاسل).. فجأةً ، اختفى هذا المرض ، واختفت معه الإصابات ، حتى أننا حاولنا العثور على حالة مرضية واحدة لاستخدامها في مجال المقارنة بين الفرّوج المُكَبَّر عليه وذلك المذبوح بلا تكبير لنتمكن من دراسة التكبير عليه فلم نعثر على أثر .
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
*هل من كلمة أخيرة ؟
- أحبُّ أنْ أُوجِّه دعوة للعودة الى الحق ، فالعود أحمد ، والرجوع الى التكبير خير من التمادي بالأذى ، وما كان أمر الله لنا بالتكبير على الذبائح .... ، الا وصية حُبِيَّة حرصاً على صحتنا وصحة ابنائنا النفسية والجسمية .
ـــــــــــــــــــــــــــــٓــ
*قال الله سبحانه :
(1) فَكُلُواْ مِمَّا ذُكِرَ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ إِن كُنتُمْ بِآيَاتِهِ مُؤْمِنِينَ (الأنعام / 118)
(2) وَلاَ تَأْكُلُواْ مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ وَإِنَّهُ لَفِسْقٌ ... (الأنعام / 121)
(3) ... وَأَنْعَامٌ لاَّ يَذْكُرُونَ اسْمَ اللّهِ عَلَيْهَا افْتِرَاء عَلَيْهِ ... (الأنعام / 138)
سَنُرِيهِمْ آيَاتِنَا فِي الآفَاقِ وَفِي أَنفُسِهِمْ حَتَّی يَتَبَيَّنَ لَهُمْ أَنَُّهُ الحَقّ...(فصلت/53)

( الموضوع موجود بالكامل في مجلة الطب العربي / عدد 98 سنة 2003 )