[ام الدنيا]

للامانة مش انا اللى عملتها دى ماما لان انا اصلا مبحبهاش بس ناس كتير تحبها خصوصا فى مصر
نبدا
نجيب كيلو كوارع متقطعة طبعا قطع مناسبة
بصلة كبيرة
كرفس وجزر وورق لاورا
خبز محمص ومقطع مربعات ويفضل ان يحمص فى زبد عشان طعمة يبقى لذيذ

ملعقتين كبيرة زبد
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل ابيض
حوالى نصف كيلو عصير طماطم
ملح وفلفل
نغسل الحوارع بالماء والدقيق والخل
بعد كدة نجيب اناء بة ماء بيغلى ونضع فية الكوارع عشر دقايق
وبعد كدة ننشلها من الماء دة ونرمية
بعد كدة نجيب اناء اخر مملوء بالماء وييكون اناء كبير ونخلى الماء بة لحد الغليان
بعد كدة بنحط معاة الكوارع وكل ما يظهر ريم نشيلة
بعد ما نلاقى الريم بقى قليل خالص
نضيف الجزر والكرفس والكرات والبصل وورق الاورا والحبهان والفلفل وناجل وضع الملح لحد ما تنضج وللعلم هيا بتاخد وقت فى نضجها
وفى الفترة دى نكون عملنا ارز بطريقتنا المعتادة
بعد كدة يسخن الزبد فى مقلاة ونوضع علية الثوم المفروم لحد ما يصبح ذهبى وبعد كدة ننزل علية ملعقة الخل ونقلب علطول وبعدين نحط عصير الطماطم ونسيبها تتسبك
بعد كدة انشل الكوارع من الشوربة بعد نضجها واحطها فى صينية وادهنها صلصة خفيفة اوى وادخلها الفرن تاخد لون بس
وبعدين بطلعها
بعد كدة
بنجيب طبق التقديم ونحط فى الخبز المحمص وعلية شوية من الشوربة بس مش كتير علشان ميبقاش طرى اوى
وفوقة نحط الارز وفوقة نرش رشة من الصلصة ونحتفظ بباقى الصلصة فى طبق منفضل علشان اللى عاوز يضيف وقت تناول الطعام
وبعد كدة بحط فوقها قطع الكوارع

[نورالنجف]

مشكورة للطبق تسلم ايد مامتك شكلو لذيذ _عاشت الأيادي

[ام الدنيا]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورالنجف [ مشاهدة المشاركة ]

مشكورة للطبق تسلم ايد مامتك شكلو لذيذ _عاشت الأيادي

تسلمى يا حبيبة قلبى

[ام هاني]

تسلمين على الوصفه بصراحه اغلبية الرجال يحبونها

مش الستات ههههههههه

[ام الدنيا]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هاني [ مشاهدة المشاركة ]

تسلمين على الوصفه بصراحه اغلبية الرجال يحبونها مش الستات ههههههههه

ههههههههه فعلا الرجالة بيحبوها اكثر لما لها من فوائد
تسلمى حبيبتى

[سقيط الزهراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف
تسلم الايااااااادي ...
احنا عدنا في البحرين ..
يسونها باجة بس مع الخبز ...
حدّها لذيذة ...
أحبها بس ما أحب أشوف الكوارع على الخبز ....

[ام الدنيا]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سقيط الزهراء [ مشاهدة المشاركة ]

بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف تسلم الايااااااادي ... احنا عدنا في البحرين .. يسونها باجة بس مع الخبز ... حدّها لذيذة ... أحبها بس ما أحب أشوف الكوارع على الخبز ....

انا مبحبش اشوقها خالص ههههههههههههه
تسلمى يا قمر لمروك

[فضّه]

كواااااااااااااااااارع يا ام الدنياااااااااااااا ايه ده !!


انا بحبها ومبحبهااااش يعني اطبخها ولا اكلهاااش


بتعرفي طريقتكم غييييييييييييييييييييييييييييييييييير عن اهل الخليج تماما

احنا بنعملها شوربه صفرا كده بالبهارات وقطع اللحمه مع الكرشه مع المنبار وهيصه


ومتتاكلش الا مع العيله او الاصحااااااااااب حتى يكونوا جنب بعضهم اذا حصلت ازمه هههههههههه



تسلم ايديك وايدين ماما يا ست هااانم


والف هنا وشفا

[انه شيعيه]

عاشت الايادي الصراحة اتمنى اتذوق اكل اهل مصر الاعزاء
يسلموووووووووووو

[ام الدنيا]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضّه [ مشاهدة المشاركة ]

كواااااااااااااااااارع يا ام الدنياااااااااااااا ايه ده !! انا بحبها ومبحبهااااش يعني اطبخها ولا اكلهاااش بتعرفي طريقتكم غييييييييييييييييييييييييييييييييييير عن اهل الخليج تماما احنا بنعملها شوربه صفرا كده بالبهارات وقطع اللحمه مع الكرشه مع المنبار وهيصه ومتتاكلش الا مع العيله او الاصحااااااااااب حتى يكونوا جنب بعضهم اذا حصلت ازمه هههههههههه تسلم ايديك وايدين ماما يا ست هااانم والف هنا وشفا

اعتقد طريقة الخليج فيها عك شوية ههههههههههههه محدش يزعل بهرج
انا زيك اعملها رائعةبس مستحيل اكلها
اخويا كان لما يحب يضايقنى وهو بياكلها يمسكها ويقربها منى بطلع اجرى منة
هههههههههههههههههه
تسلمى يا ست الهوانم مش عارفة لية حاساكى مصرية هههههه
انتى بتتكلمى مصرى بحت