[(خادمة الرضا)]

فطيرة الدجاج ****بالصور


][

]المقادير


]عجينة مورقة .. بف باستري

صدر دجاج مسلوق
خضار منوعة
مايونيز

ملح و فلفل اسود

[

الطريقة

نريش الدجاج المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا))

يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة .

]جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس..فطر..اي شي

ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))

[و طبعا ملح و فلفل اسود



نفتتح العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا
و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت

[]


و طبعا نفرغ الدجاج و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه



]

تفتح عجينه اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه

لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق





لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقابلة مثلا))

أماهذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة

نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته

و نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصورة اعلاها

ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة

و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت


طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل



و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين

حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة

و ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..

كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..

و ندخل القالب الى الفرن

درجة حرارة متوسطة مثل الكيك


180 درجة تقريبا






ان هذا الطبق بالامكان اكله ساخنا..او باردا

[melika]

ماشالله طبخه حلوه

انا اسوی هالوصفه بس مو علی دجاج اخلی بیها لحم مفروم واضافات وتطلع کلش لذیذه

عاشت ایدچ حبیبتی...

[أنوار البتول]

ياااي شكلها حلووه لذيذه
بس احسها صعبه علي .. بس يلا بحاول اجربها عجبتني بصراحه ..
مشكووره غناتيه خادمه وتسلم إيدج
قوااج الله

[آمالٌ بددتها السنونْ]

وصفة جدا جميلة.... تحياتي لك

[آمالٌ بددتها السنونْ]

المقادير :
للعجينه نحتاج ....
2 ونص كوب طحين
3 ملاعق كبيره سكر
نص ملعقة ملح
نص كوب زبده
نص ملعقة باكنج بودر
بيضه
رشة فانيليا
للحشو نحتاج ....
3 تفاحات مقشرة ومقطعه شرائح رقيقه
2 ملعقة طحين
قرفه ناعمه
ملعقتين ليمون
الطريقه :
نبدأ بالعجينه نخلط جميع المواد حتي تصبح لدينا عجينة متوسطة اليونه ونتركها في الثلاجه لمدة ساعه ونصف..... ونفس الكلام مع خلطة التفاح بعد ان تركنا العجينه ترتاح نقوم بتقسيمها ال جزئين نفرد الجزء الأول في صينية الخبز ومن ثم نضع خلطة التفاح وبعد ذلك نقوم بوضع الجزء الأخير من العجينه كما هو موضح في الصوره اعلاه ... طبعا مايبغيلها شي في الفرن نص ساعه تقريبا... وعليكم بالعافيه مجرررررربه وانا اموت في فطيرة التفاح.... تحياتي

[melika]

عاشت ایدچ حبوبه علی احلی فطیره

وبانتظار القادم...

[ربيعيه]

تسلم الايادي على الحلى الذيذ

[الحيدرية]

احلى طبق حلو عندي اموت بشي اسمه فطيرة تفاح

مشكورة اختي

[الحيدرية]

ممممممممممممممم منظرها رائه

مشكورة عزيزتي

[آمالٌ بددتها السنونْ]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة melika [ مشاهدة المشاركة ]

عاشت ایدچ حبوبه علی احلی فطیره وبانتظار القادم...

يعني اختي المديرة انا مبيضتها؟؟؟!!!
يعني رافعه الراس ؟؟؟..... ههههههه الحمد لله
تواجدك دائما يسعدني اختي المديرة نورتي.....