اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
كنتاكي كول سلو
المقادير:
المقادير:
4 كوب كرنب مقطع صغير، ربع كوب جزر مبشور، ثلث كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، فلفل، كوب لبن، نصف كوب مايونيز، ربع كوبbutter milk تجدينها في السوبر ماركت، ملعقة خل أبيض، وملعقة عصير ليمون.
الطريقة:
نقطع الكرنب على الجزر، ثم في وعاء تخلط باقي المقادير، ونحفظها إلى أن تصبح ناعمةً، ونخلطها مع الكرنب والجزر، ثم نغطيها في الثلاجة ساعتين على الأقل.
_____________________________________________
3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح .
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
- قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .
- ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .
- كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .
- يمكن استعمال طحين أبيض إذا لم يتوفر الطحين الأسمر , أو استعمال مزيج منهما
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
الكول سلو هارد روك كافيه:
المقادير-
كوب مايونيز، 3 ملاعق خل، ملعقة سكر ناعم، 2 ملعقة حليب، ملح 8 أكواب، كرنب مقطع، نصف كوب جزر مبشور.
الطريقة:
نخلط جميع المقادير في خلاطة إلى أن يصبح ناعمًا، ما عدا الجزر والكرنب، فنضيف الكرنب والجزر إليه ونخلطه ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجه تكفي 8 - 6 أشخاص.
_____________________________________________
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت اللوز، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1 بصلة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، رز مطبوخ، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، القليل من الفلفل الأسود، عدد 2 بيض، 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم، 1 ملعقة كبيرة ملح، وللتزيين عدد 2 بيض، ملعقة كبيرة زيت اللوز، 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر، والقليل من الكزبرة المفرومة.
طريقة الاعداد :
يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد، بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة، ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة، بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة، وأخيرا لتزيين الطبق: يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة، يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم.
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
صوص ماكدونالدز بج ماك:
المقادير:
نصف كوب مايونيز، 2 ملعقة صلصة فرنسية، 4 ملاعق صغيرة، خضار مخلل مقطع قطعًا صغيرةً وليس شديد الملوحة، ملعقة بصل أبيض مهروس، ملعقة سكر، ملح.
الطريقة:
نخلط جميع المقادير جيدًا في وعاء صغير، ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب حتى يمتزج
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
صينيةسمك بالطحينة
المقادير
2 كيلو سمك
3 اكواب طحينة
7 بصلات مفرومة
زيت
1 كوب عصير ليمون
4 فصوص ثوم مفروم
ملح
الطريقة
ملحي وزيتي السمك ثم ضعية في صينية ثم في الفرن
نصف ساعة
اقلي البصل ثم اضيفية الى السمك
اخفقي الطحينة مع عصير اليمون و الثوم والملح وكوب ماء
ضعي الطحينة على السمك ثم في الفرن حتى تنضج
_____________________________________________
اللهم صل على فاطمه وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها بعدد مااحاط به علمك.......
تتبيلة البرجر ماكدونالدز:
4 ملاعق ملح، 2 ملعقة طعا: م msg ملعقة فلفل، ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
الطريقة:
تخلط المقادير جيدًا وتتبَّل بها اللحمة المفرومة وعلى شكل دوائر، ويوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة.
_____________________________________________
كنتاكي كول سلو
العرض العادي
