[فلاان]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد
الســلام عليكم ورحمة اللهـ وبركاته

في حلآ من زمان ابغى انزلهـ وآعرفكمـ عليهـ
وسوينـاهـ قبل الناصفة وصورتـ لكن توي متفرغـ اجيب ليكم الطريقـة والصور

طبعـا اسم الـحلآ شوي غريبـ .. هههه
_-#عـــيون الجمل #-_
وسبب التسمية يا طوال العمر خخخ قبل ولادتي عمي وزوجته اللي هي خآلتي الله يحفظهم كانو في آمريكـا ويعرفو باكستانيين هنـاكـ .. والباكســتآنية عملتـ خآلتي الطريقة .. وخآلتي سوتها وجربهـأ امريكي وسآل عن اسمها وقالو ما ندري خخخ .. وقال بما انكم عرب وشكلها يشبه عيون الجمل خخخخ وسموها كذا <<< ما عرف يختار الأمريكي

والحـلا منتشر لكن بطرق مختلفة وكمان فيه طبخة اسمها عيون الجمل بس مختلفة تتسوى بالـكوفرا .. اللي هو جوز الهنـد

اوكي اخـليكم مع الطريقة والصــور كفاية هدرة خخ ؛؛

آولا نحتاج إلى حليب بودرة.. طحينـ .. وبيضـ .. زيتـ .. شراب سكري .. زعفـرانـ .. ويد عامله هع هع

المقـدار الواحد تقريبآ :-
2كوبـ حليب بودرة
بيضتآنـ
2ملعقة كبيرة طحينـ
2 ملعقة صغيرة بينكق بودر
3ملاعق الزيتـ + قليييل من ماء الورد

نخلط المقادر مع حلييب البودرة

ثم نضيف الزيت

وتعجــن جيــدا حتى تكون بهذا الشكــلـ

ثمـ نعمل كرات من العجينهـ على حسب الرغـبة
.. كلما كانت الكرات اصغر كانت الكمية اكبر
وطعمها وهي وسطـ او اصغر من الوسط بقليل الذ وشكلها مرتبـ ^^

مع ملاحظة عدم تعريض العجينة المكورة للهواء بشكل طويل لأنها راح تخترب وتتشقق
فإذا كان يطول طباخها يفضل تغطيتها بالقصدير

في هذي الآثنـاء نخلي الشراب السكري ع ناار هااادية جدا بس حتى يكون الشراب ساخن ونضيف عليه الزعفران للطعم واللون

ونضع الكراتـ في المقلى ونسبحه(خوش مصطلح خ خ خ) في الزيتـ حتي تتحمــر

بعد التحمر ينقــل إلى صفرية الشراب السكري ونخليه إلى ان يتشرب جيداً وبينما عيون الجمل تتشربـ نحط الدفعة الثانية في المقلى

وتفضــلوو
هنــا وعــآااااآفيـــة

[لحن القمر]

حلو
بس كأنها قيمات ..
زين شراب السكري تقصد فيه الشيرة ..؟؟
يبي لنا نجربها قبل نهايه رمضان ..
تسلم الايادي على الطباخ المرتب

تحياتي لكم
لحن القمر

[فلاان]

ايي يشبهه خيتو بس هذا مو عجينة يصير مثله
ومن داخل يختلف
جربو وشوفو ^_^.

والشراب السكري الماء مذوب فيه سكر وبس عفر ههه

ويلا ننتظر النتايج وفي حلا جهنمي بجيبه ليكم ينفع للعيـد ^_^.

[melika]

شمیت ریحه الزعفران واییت هنا مادریت مسوین حلاااااااااا

وااااااااااااااااااو

مبین کلش طیب ولذیذ

عاشت ایدک خیی فلان علی الوصفات الحلوه

بانتظار کل جدیدک الممیز و الرائع دوما..

[الحانية]

مشكوووووووووورة شكلها لذيذ
يعطيك العافية
تحياتي 0000

[أنوار البتول]

توني ادري انكم تسموون جوز الهند عين الجمل ..:rolleyes:
انزين الحين محشووه بشي ولافاضيه .:confused:
تسلم اياديك اخيي فلانوو عالطبق الغريب .. قوااك الله

[فلاان]

مليكــاا

اقتباس :

شمیت ریحه الزعفران واییت هنا مادریت مسوین حلاااااااااا وااااااااااااااااااو مبین کلش طیب ولذیذ عاشت ایدک خیی فلان علی الوصفات الحلوه بانتظار کل جدیدک الممیز و الرائع دوما..

ياحبــج للزعفـران ^_^.

وعليجـ بالعـــاافية اكلي ثنتين وووفري لباقي المنتدى لوول :d

وعـاشتـ ايامج ان شاء الله بكل خير ^^

نورتي واســ ع ــدني حضورج

[فلاان]

الحــاانية

اقتباس :

مشكوووووووووورة شكلها لذيذ يعطيك العافية تحياتي 0000

عفــوا خيتـوو

اي وايد وايد لذيذة

والله يعافيج ويخليج ^_^

مشكورة لمرورج

[فلاان]

آنــوااروو

اقتباس :

توني ادري انكم تسموون جوز الهند عين الجمل ..:rolleyes: انزين الحين محشووه بشي ولافاضيه .:confused: تسلم اياديك اخيي فلانوو عالطبق الغريب .. قوااك الله

هههه لا لا مو جوز الهند هذا
احنا عندنا عيون الجمل هالطريقة اللي حطيتيها .. وأصلا مافيه في المقادير جوز الهند بعد انوارو !_!.

احنا نسوي جوز الهند وفيه طريقتين له المبرد واللي بالفرن ^_^.

وهذي مو محشوة ولا شي كذا مكورة هع بس الطبقة الخارجية تتحمر
جربيها وبتعرفي ســر الطبخة :d

والله يسلم ايدج ويقــويش ان شاء اللهــ ^_^.