[الحيدرية]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وأل محمد


اليوم اخواني واخواتي احببت ان اقدم لكم الطبخة الي طبختها للعائلة
ومع الشرح المفصل وبلصور
اتمنى تنال اعجابكم

المقادير:

كيلو من البازيلا الخضراء ( وإذا لم تجدي فمثلج)
650 غرام من الجزر
200غرام من اللحمة الضاني
200 غرام كزبرة خضراء
10 حبات من الثوم
2 علب من صلصة الطماطم
قليل من السمن
الملح حسب الذوق

مقادير الرز

كيلو من الأرز الأبيض ( يستحسن بسمتي)
150 غرام من الشعيرية
قليل من السمن
الملح حسب الذوق



طريقة التحضير:


اولا قطعي الجزر الى دوائر صغيرة
ثم قشري الثوم ودقيه في طنجرة الطبخ
وضعيه على النار مع قليل من السمن
قلي الثوم حتى يذبل ثم ضعي اللحمة وبعدها الكزبرة الخضراء كما تري في الصورة



ثم زيدي عليهم البازيلا والجزر



ثم زيدي الصلصة والملح واتركيها تغلي الى ان تنضج



نأتي الى تحضير الرز:

ضعي الشعيرية في الوعاء وقليل من السمن
وقلبيهم الى ان تشقر قليلا او يصبح لونها ذهبيا





ثم اضيفي الرز بعد غسله جيدا بلماء الفاتر



ثم اضيفي الملح والماء(ولازم يغطي الرز بحدود 1 سنتيمتر فقط)
واتركيها يغلي على نار خفيفة مدة لا تتجاوز ال15 دقيقة



وهكذا يصبح جاهزا



واليكم طريقة التقديم:



اتمنى ينال إعجابكم
والف الف صحة على قلوبكم