[العلوية ام حسين]

التبولة
المقادير:

نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حبة طماطمة كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)


الطريقة:

* ينقع البرغل في ماء دافىء لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
*يفرم البقدونس فرماً ناعماً .
* تقطع الطماطم مكعبات صغيرة ويضاف البقدونس.
*يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
*وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون والطماطة وتقدم.
وبالصحة والعافية
وسووها وادعولي
هذي طريقتي بعمل التبولة
اختكم
العلوية ام حسين