[سقيط الزهراء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضّه [ مشاهدة المشاركة ]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف عدنا والعود احمد بعد ان طير النت كل تعبي حيث اني اعديت موضوع ملون ومنوع ومصور بشكل انيق بس يبدوا ان الحقيقه في الطعم ههه حبيباتي ساقدم لكن فطائر منوعه اتمنى ان تنال على اعجابكم وهي بالفعل سهله لذيذه وتستعدك وتعجب الجميع ان شاء الله على بركة الله نبدا العجيبنه : كيلوا طحين . كوب روب . ثلاث ارباع كوب الزيت . نص كوب حليب سائل والافضل مجفف . كوب ونص ماي . ملعقه كبيره خميره . ملعقه متوسطه شكر . نص ملعقه متوسطه ملح كل المقاديرر بنفس الكوب اخذيها حتى لا توصخين مواعين اولا ^ـــــ^ وثانيا حتى تكون مقاديرج مظبوطه نخلط الجميييييييع ونبدي بالعجن الى ان تتماسك وتصبح ملساء طريه والمفروض ما تلتصق بقايا عجين في اليد واذا حصل معاك كم نقطة زيت على اليد وارجعي اعجني ونتركها تتخمر تمااااااااااااااام وترتفع وتصير فلّه ^ــــــ^ 1 .. نفرد العجينه ونرققها بشكل مناسب ونقطعها مستطيلات متساويه قدر الامكان ونخلي الحشوه اللي تعجبنا انا هنا استعملت حمسة صدور دجاج 2 .. نقفل كل مستطيل تمام حتى لا يفتح ونبدي نسفطه بالصينيه على شكل دوائر وكل ما انتهى حبل او سموها ما تشائون وصليه بالحبل اللي قبله وحمعي الاطراف شوي بهالطريقه بالمناسبه تقدرين ان تشكلين الحشوات يعني كل حبل نوع مثلا جبنه والثاني زعتر او لحم والثاني خضار وحتى اذا حبيتوا ان تخلوها حلوه كان تحشينها تمر والثاني مكسرات وتفاح يعني انت وكيفج ^ــــ^ اتركيها تخمر بالصينيه بعد عشرين دقيقه وعالفرن ياعيني سلّم وهذا شكلها قبل التقديم ممكن تسوين الحبال انعم وازغر انا كنت تعبانه وقتها والدنيا رمضان ^ــــ^ وهاي من الداخل تخبل ومنفوشه ما معجنه ^ــــ^ بقى عندي عجين حشيته جبن ونعناع وقفلته على شكل هلال وغمست اطراف العجين مره بالسماااق ومره بالزعتر وعلى شكل دائره بديت اسفط الفطاير على شكل ورده وهذا شويناهاا مع العجينه الزياده قصصتها بالسكين وعند الشوي انفتحت شحلاتها هناا ايضا عملت كرواسون بنفس العجينه وحشيتها سبانخ وهاي هي متصدره السفره بكل ثقه وامااااااااان ولله الحمد اتمنى ان تنال الوصفه على رضاكم وتجربوها ان شاء الله وتفرحون بيها

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....

تسلم الاياااااااادي ....

تقديم جميل ....