[نرجس*]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعودي شرقاوي [ مشاهدة المشاركة ]

شفره دايمه اختي نرجس وموفقين لكل خير ما بسأل خلاص هه الا اذا ممكن سؤال عن كيفية عمل الهامور بالفرن يعني بالتفصيل يحطون عليه قصدير ولا لا وكيف حشوه والبهارات هه اللي عنده معلومات يقول .

المقادير:
2 كيلو سمك هامور
3 ثمرات بصل متوسط الحجم
3 ثمرات طماطم متوسط الحجم
1 م-ص كزبرة
4 م-ك كمون
1 م-ك فلفل احمر مطحون
2 م-ك فلفل اسود
1 كوب عصير الليمون طازج
6 م-ك زيت الزيتون



الطريقة:

طريقه عمل سمك الهامور بالفرن
يتم غسل السمك جيدا و يبهر بكل أنواع البهارات
ثم يقطع البصل و الطماطم و الكزبرة الى قطع صغيره
و تخلط باقي المقادير مع البصل و الطماطم و البهار الذي يختص بالاسماك
ثم يضع السمك في قدر الفرن
و يضاف الخليط الي السمك من الداخل
و يغطى السمك جيدا
ثم يغطي سمك الهامور بورق الالمنيوم
و يوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمده 30 دقيقه
و من ثم يرفع الورق الالمنيوم ممن علي قدر سمك الهامور بالفرن
و يوضع القدر مره اخري الى الفرن لمد 1 ساعة
و يزين قدر سمك الهامور بالفرن بالبقدونس و الليمون المقطع
و يقدم قدر سمك الهامور بالفرن و شرائح الفلفل

و يقدم مع الرز الابيض
يمميي لا تنسا الذهنه على الرز و السلطة



و بالهناء و الشفاء