[hawk1968]

عنصر الزنك من املاح المعادن ، ويعتبر هذا المعدن من العناصر الانتقالية ،ويحتاجه الجسم

بكميات ضئلية ( حوالي 15 ملغ يوميآ من الزنك ) على ألا تتعدى الكميةاليومية منة 40 ملغ

وظائف الزنك

- يقويجهاز المناعة لأن جهاز المناعة بحاجة إلى هذا العنصر

- يقوي الذاكرة



- يمتّن العظام



- يخفض مستوى الكولسترول في الدم



- يؤمن سلامة وظيفةالانسولين



- يشارك في عملية نمو وتطور الجسم



- يساعد ضغط الشرايين فيالمحافظة على حدوده الطبيعية كما يساعد على انتظام ضربات

القلب



- يملك مواصفاتمضادة للأكسدة



- يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية



- انتاج خلايا الجلدالجديدة



- سرعة الشفاء من الجروح

( له دور كبير في إنتاج مادة الكولاجين والتيلها اثر كبير في لصق الخلايا ببعضها(



- مهم أيضآ للحامل

نقص الزنك :

يؤدي إلى ضعف و نقصجهاز المناعة في الجسم، تساقط الشعر ، الاكتئاب ، نقص الوزن ،

فقدان الشهية ، الحساسية ، تغييرات مفاجئةعلى الجلد ( زيادة في صبغة الجلد ) ،

الانيميا ، تضخم في الطحال والكبد، و عدمالتئام الجروح بسهولة ، تشوهات في الجنين ،

نقص الوزن للرجال ، فقدان قدرة حاسةالشم و حاسة التذوق



يزيد خطر إصابة السيدات بترقق وهشاشة العظام ، و يعرض الرجالأيضا لخطر أعلى

للإصابة بالكسور العظمية

الافراط فيتناول الزنك

يؤدي إلى التسمم و اثارة الجهاز الهضمي ( اضطراب فيالمعدة ) ، و يسبب نقص امتصاص

النحاس ، ارتفاع حرارة الجسم ، يؤثر على مناعةالجسم

مصادر الزنك

المنتجات الحيوانيةبالدرجة الأولى ( لحوم البقر الحمراء و لحم الضأن)

ثم البيض و السمك و اللبن والحبوب



وللتفصيل أكثر نذكر :

القمح ، نخالة الذرة ، المحارات البحرية ، السمسم ،يذر اليقطين ، الفتسق السوداني ، بذر

دوار الشمس ، لحم الخروف ، الحليب ، الجبنة ،كبد البقر ، اللوز ، الجوز ، الدجاج ، البيض

، اللبن الزبادي ، المكسرات ،البقوليات.