تحتوي هذه المجموعة على الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة كما تحتوي هذه
المجموعة على الأملاح المعدنية والألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات وخصوصا
فيتامين (ب). يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على الألياف الغذائية والتي تساعد على
تنظيم امتصاص السكر في الامعاء مثل
البقوليات (العدس، فاصوليا ناشفة، بازيلاء، فول)
والحبوب كاملة القشرة مثل (الفريكة، البرغل، والخبز الأسمر).
اختيار الخضار الورقية مثل
السبانخ، السلق، والخضار الصفراء مثل الجزر
الغنية بفيتامين (أ) الضروري لصحة العيون والجلد. كما يفضل اختيار الأغذية الغنية
بفيتامين (ج)
مثل البندورة أو الفلفل الحلو.
السمك :
حتى لو لم تكن تحب السمك ، ربما المنفعة التى ستصل عليها تغير من رأيك ليس
فقط المأكولات البحرية ولكن أيضا أوميجا 3 الحمض الدهنى يساعد على توازن
مستوى السكر في الدم .
الشاي الأخضر :
ربما يكون الأوقات التى تشرب فيها الشا ي هي أكثرها صحيا . أربع أكواب من الشاي يوميا تحصل بها على القدر التى تحتاجه من مضادات الاكسدة التى يتمتع بها الشاي الأخضر وخاصة الكاتشينات و التانينس التى تساعد على توازن السكر في الدم .
2 غرام من الحلبه
تعادل وحدة انسولين فأكثرو من شرب الحلبه
والحلبه هي التيتصنع القناطر الكبريتيه في الانسولين الغير
فعال وتحوله الى انسولينفعال.
وما ينطبق على الحلبه ينطبق على الجوافه فلقد ذكر ان مريض
السكر يأكل منها اي كميات فهي مفيدة جدا له.
اكل راس الفجل أو اوراقة يخفض نسبة السكر بالدم
30%
الحرنقش فاكهه مصرية ومعرفه لدى الجميع تخفض
نسبة السكربالدم40%
الترمس يخفض نسبة السكر بالدم20%( بأكل كوب ترمسليلا(
الحلبه تخفض نسبة السكر بالدم
25%
والجوافه تخفض نسبة السكر بالدم
15%
الثوم والبصل يخفض نسبة السكر بالدم
20
معلقة زيت زيتون تخفض نسبةالسكر بالدم
10%
الفاصوليا الخضراء تخفض نسبة السكر بالدم
10%
سلاطة علاج السكر
( بصلة مبشورة+ جزرة مبشورة+ فص ثوم مهروس+خرشوف + ورق
كرنب+ خل+ راس فجلة+ بقدونس أخضر+ جرجيرأخضر+ ملعقة زيت
زيتون+ خس+ خيارة)
تقلل السكر بنسبة20%.
اطعمة مفيدة لمرضى السكري
العرض الشجري