في خلاط البصل الصغير, اطحني الزيتون حتى يصبح ناعما. دعيه جانبا.
في قدر على النار, سخني الحمص لمدة 10 دقائق.
ارفعي بعضا منه جانبا للزينة و ضعي الباقي في خلاطالبصل
و اطحنيه حتى يصبح ناعما.
أضيفي الزيتون و باقي المكونات و واصلي الطحن.
ضعي المتبل في صحن التقديم و زينيه بحبات الحمص و البقدونس المفروم.
:
: حمص باألسمـآآق :rolleyes:
آلمقآدير :.
:
علبتين حمص
فصين ثوم مهروس
3 ملاعق طعام طحينة
2 ليمون معصور
1 ملعقة طعام خل أبيض
1 ملعقة طعام سماق
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة
:
طريقة التحضير
:
في قدر على النار, اطبخي الحمص لمدة 10 دقائق.
ارفعي بعض الحبات للزينة. ضعي باقي الحمص في مفرمة البصل .
اطحنيه و هو لا يزال دافئا حتى يصبح ناعما جدا.
أضيفي باقي المقادير و اطحني حتى يتجانس الخليط.
ضعيه في صحن التقديم و زينيه بحبات الحمص و البقدونس.
:
: متبل الحمص بخل قصب السكر;)
آلمقآدير :.
:
علبتين حمص حب مسلوق
¼ كوب خل قصب السكر طبيعي من قودي
1 حبة بطاطس مسلوقة جيدا
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1-2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة ملح
⅓ كوب طحينة
½ كوب ماء لتخفيف الخليط
1 ملعقة كبيرة سماق للزينة
:
طريقة التحضير
1-ضعي الطحينة والخل والملح والفلفل والكمون والماء وإخلطيه جيدا
حتى تصبحلديك طحينة سائلة بعض الشيء.
2-ضعي الحمص والبطاطس والثوم والطحينة في الخلاط حتى يصبح متبل ناعم الشكل .
3-أضيفي قليل من الماء حسب الحاجة.
4-ضعي في طبقة التقديم مع رش قليل من زيت الزيتون و السماق على الوجه ويقدم .
:
متبل الحمص بالزيتون & حمص باألسمآآق .~
العرض الشجري