[melika]

التفاح (Apple) هو أحد أنواع الفاكهة الشائعة، يعتقد أن الموطن الأصلي لشجرة التفاح هي أسيا الوسطى وبالتحديد كازخستان حيث لا زالت هناك بقايا من غابات التفاح على شكل أشجار تفاح برية في المناطق الجبلية.

أنتاج التفاح عالميا

أنتج 45 مليون طن من التفاح عام 2002 حيث أنتجت الصين حوالي نصف هذا الإنتاج و احتلت الأرجنتين المرتبة الثانية بعد الصين عالميا من حيث كمية الإنتاج إذا أنها أنتجت حوالي 15% من الإنتاج العالمي و ثم احتلت الولايات المتحدة الأمريكية المرتبة الثالثة عالميا حيث أنتجت حوالي 7.5% من الإنتاج العالمي . إضافة إلى دول أخرى تحتل مراتب متقدمة في إنتاج التفاح عالميا و هي تركيا، فرنسا ، إيطاليا، جنوب أفريقيا و تشيلي .

زهرة شجرة التفاح

فوائد التفاح في الطب البديل ...

هناك مقولة قديمة عن التفاح تقول التالي :" إذا تناولت التفاح فبل نومك ...فلن يجد الطبيب أي عمل له " وذلك لفوائد التفاح المتعددة وثمرة التفاح مصدر هام لتخليص الجسم من السموم...كما أن عصيرها يقتل الفيروسات في الجسد.
وفي دراسة حديثة للعالم " ريو هاي ليى " بجامعه كورنيل " توصل إلى أنه على الرغم من أن التفاح يحتوى على كمية ضئيلة من فيتامين ج .. فتناول 100 جرام من ثمرة التفاح ستمد جسم الإنسان بنفس فاعلية مضادات الأكسدة التي يتم الحصول عليها عند تناول 1,500 ملجم من نفس الفيتامين .مع أخذ الحذر بعدم تناول كم كبير من بزور التفاح لأنها تسبب التسمم.
فوائد التفاح :
- تغسل الأسنان وتقوى اللثة.
- تقلل من معدلات الكوليسترول في جسم الإنسان .
- تخلص جسم الإنسان من السموم .وثمرة التفاح لها خاصية في مهاجمة الفيروسات .
- التفاح يقي الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم.
- تحتوى تمرة التفاح الكبيرة على 30 % من إجمالي الألياف . وهو الحد الأدنى من النسبة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان .
استخدامات التفاح :
- الأشخاص التي تعاني من النقرس أو الروماتيزم عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد عفي علاج حالاتهم المرضية.
- أكل ثمرتي تفاح يوميا يقلل من نسب الكوليسترول في الدم حتى 10 %.
- شرب عصير التفاح ثلاث مرات يوميا يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
- يوصى للأشخاص التي تعاني من اضطرابات في الهضم بتناوله قبل الوجبات .
- خلط التفاح المبشور مع الزبادي يكون علاجا مساعدا في حالات الإسهال.
نصائح إرشادية:
- لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد. ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشتري الثمار.
- عند شراء التفاح يتم حفظه في الثلاجة حتى لا يتعرض للتلف سريعا.
- لمنع تكون اللون البني من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح . عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء.
- أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفض أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض.
تحذيرات:
للحصول على أقصى فائدة من ثمرة التفاح ينبغي تناول القشرة أي التفاحة بأكملها ...لكنه وللأسف يصنف التفاح ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية وهذه المواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة كما يلجأ بعض البائعين إلى دهانها بمواد شمعية لكي تبدو لامعة وتشد المشتري .