[ام هاني]

تدللين ست وفاء راح نقلبها وصفات ومقادير للحلويات والمعجنات
هذه مقادير الحلاوه


طريقة عمل الحلاوة الدهينة

المقادير: 3 كوب طحين ، 3 كوب سكر ،1 كوب مبروش جوز الهند ،1 كوب زيت ، 1 كوب ماء ، 3 ملاعق اكل دبس (عسل التمر) او عسل النحل اذا لم يتوفر لديك عسل التمر ( مبروش جوز الهند يستخدم لتزيين لدهن قالب البايركس






طريقة العمل : يخلط الطحين مع الهيل ثم نقوم بوضع الماء والزيت والدبس ( عسل التمر ) والسكر في قدر على النار ثم نبدا باضافة الطحين الى المخلوط الموضوع على النار على دفعات مع التحريك المستمر بواسطة الخفاقة السلكية الى ان يصبح الخليط ثخين القوام ثم نقوم بتحضير قالب البايركس بعد دهنة بالزيت او الزبدة ورشه بمبروش جوز الهند ثم نبدا بسكب الخليط في القالب بعد ان نسكب الخليط في القالب نقوم برش جزء من المبروش المتبقي لاننا نقوم بقسمه الى قسمين لتزيين الخليط من الاسفل ومن الاعلى ومن ثم نقوم بوضع الخليط في فرن متوسط الحرارة الى ان تنضج وتحمر نقطعها وتقدم بعد ذلك