[بحريني شيعي]

الرجاء سمعوني رأيكم

مدة التحضير : 30 دقيقة

مدة الطبخ : 40 دقيقة

مستوى الصعوبة : ضَعيف

4 الحصص

المكونات

·

· 2 حبة طماطم متوسطة الحجم

· 2 رأس بصل متوسط الحجم

· 2 رأس فلفل أخضر

· 2 حبة كوسا

· 2 فص ثوم

· زيت زيتون

· 1 رأس فلفل أحمر

· 1 بيضة

· سكر

· ملح وفلفل

· ش

التحضير

• اغمري الطماطم بالماء الساخن لتسهيل تقشيره ثم قشريه وقطعيه الى قطع صغيرة
• قشري البصل والثوم وقطعيهم إلى شرائح
• اغسلي الكوسا والفلفل وقطعيهم لإلى شرائح أيضا
• اقلي البصل والثوم مدة 2 دقيقة على نار هادئة ثم أضيفي الفلفل وارفعي الحرارة قليلا واتركيهم على النار مدة 5 دقائق واستمري بتحريكهم
• اضيفي الكوسا وبعد 5 دقائق اضيفي الطماطم، ثم أضيفي البيض وحركيهم جيدا وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة..
• اضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وارفعي حرارة النار وحركي الخليط جيدا
• اذا كان لديك الكثير من المرق أبقي الخليط على النار مدة اضافية لكن استمري بتحريكه حتى لا يلتصق بالوعاء