[نسر النجف]

تناول الطماطم يحمي من أمراض الشرايين

أفاد باحثون يابانيون بأن تناول الطماطم قد يحمي من الإصابة بأمراض الشرايين.
وأوضح الباحث تيريو كوادا من جامعة كيوتو ان الديسليبيديميا تنتج عادةً عن وجود كميات غير طبيعية من الدهون في مجري الدم، وقد تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وتليف الكبد وغيرها.
وأكد كوادا أن مركب "9- أوكسو- أوكتاديكاديونيك" الموجود في الطماطم يساعد عملية أكسدة الأحماض الدهنية ويساهم في تنظيم عملية الأيض في الكبد.
كما يساهم المركب في محاربة "الديسليبيديميا" والحماية من الإصابة بأمراض الشرايين. ونشرت تفاصيل الدراسة في دورية "التغذية بالجزيئيات والأبحاث الغذائية"، طبقاً لما ورد بجريدة "الزمان".