[الكعبي امير]

المقادير:


- 1 عرق كرات
- 50 غرام قرع
- 1 كوسا خضراء
- جزرة متوسطة الحجم
- 100غرام شعيرية نودلز لولبية
- ملعقتان صلصة صويا للأكل الصيني
- 40 غرام/ ملعقتان كبيرتان شوربة تتبيل دجاج حقيقي أوسم / شوربة تتبيل لحم بقر أوسم
- 1.2 لتر / 6 كؤوس مرق دجاج أو بقر مصفى وخال من الدهن أو 1.2 لتر ماء مع 70 غرام بودرة شوربة تتبيل دجاج حقيقي / مرق تبيل لحم بقر

* طريقة التحضير:
1. نقطع الخضار المغسول لشرائح رفيعة وطويلة.
2. نغلي الصلصة ونضيف شوربة التتبيل، ننقلها لنار متوسطة ونضيف الخضار حسب درجة الصلابة بالترتيب التالي: الجزر، القرع، الكوسا الخضراء (الزوكيني) ومن ثم الكراث. نغلي حتى ينضج قليلاً، نتذوق ونضيف المزيد من شوربة التتبيل حسب الحاجة.
3. نخفف النار ونضيف الشعيرية بعد كسرها للنصف.
4. نغطي الطنجرة وندع الشعيرية تنضج لمدة دقيقة ومن ثم نطفئ النار تحتها. نفرد الشعيرية بحركات ناعمة بمساعدة مغرف ونضيف القليل من صلصة الصويا ونقدمها.
5. بالإمكان وضع القليل من زيت السمسم للتتبيل ولتقوية الطعم.

تحياااتي الكم