[(خادمة الرضا)]

المقادير..

2 كوب طحين بر( أسمر)
1 كوب مويه دافيه او حليب دافي
1 ملعقه صغيره خميره
سكر..حسب الرغبه
ربع كوب او اقل من الزيت
2 ملعقه حليب بودره( يمكن الاستغناء عنه)
ذرة ملح


الطريقه..

-نقوم بنخل الطحين ونضعه في علبه بلاستيك تناسب مقاسه..
-نضع جميع المقادير المتبقيه في الخلاط الكهربائي..ونخلطها لمدة 5 دقائق..
-نعجن العجين حتى نحصل على عجينه لينه ومتماسكه..وممكن نزيد قليل من الماء..ونحكم اغلاق العلبه ونضعها في مكان دافئ..ونتركها تخمر لمدة ساعه كامله..
- بعد ماتخمر نشكلها إلى دوائر صغيره ونحشيها بالجبن ونصفها بالصينيه..ونغطيها بكيس بلاستيك..ونتركها لمدة 10 دقائق.وندهن الوجه بصفار البيض او القليل من الحليب...ويمكن تزيينها بالسمسم على حسب الرغبه..
-بعد ذلك..نحمرها بالفرن من الاسفل..ثم من الاعلى..
- بعد ماتبرد ممكن إضافة قليل من العسل الطبيعي عليها ولا نستخدم الشيره العاديه لأنها مضره لمرضى السكري..ولاتنفع لأصحاب الدايت..
- ممكن تناولها مع اي مشروب بارد او ساخن.