المقادير :
6 رؤوس بصل
6 حبات جزر
2 فلفل بارد أخضر
2 ملعقة نشا
دجاجة مقطع مربعات
نصف كأس ماء
بهارات مشكلة
1ملعقة كاري
1 ملعقة ملح
الطريقة :
- تغسل الدجاجة وينزع اللحم عن العظم وتقطع الى قطع مربعات .
- نجهز طنجرة فيها ماء بمقدار يغمر الدجاج فيه ونشعل الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى يخرج زبد ودم الدجاج لينظف ونصفيه من الماء .
- يقطع البصل الى شرائح طولية مع الجزر ويقلى البصل في مقلاة عميقة إلى ان يذبل البصل بعدها نضيف الجزر عليه ويقلى ويضاف معه الفلفل البارد المقطع ويقلب ليذبل .
- نضيف قطع الدجاج ثم نضيف البهارات والملح وملعقة بهار الكاري ويقلب .
- نذوب ملعقتين النشا في نصف كوب ماء ونضيفه على الخلطة حتى تتشرب مع التقليب المستمر ونرفعه عن الفرن ويصب في طبق التقديم ويزين مع طبق الأرز أو بمفرده ويؤكل بالخبز .
الطريقة بالصور
يقدم مع طبق
طبق الرز الذهبي
المقادير :
فنجان زيت
2 كاس رز ( المنيرة )
الطريقة :- نصب الزيت في طنجرة ونضيف الرز عليه بدون غسل على الفرن بدرجة متوسطة ونتركه قليلاً دون تقليب إلى أن يحمر الرز بالأسفل ولكن ننتبه لإن لا يحترق فقط نتركه الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نرفعه من على الفرن و نضيف له مقدار من الماء حوالي 4 كأسات ويترك ليتنقع الرز حوالي ساعتين
- نصفي الرز من الماء ونضيف 4 أكواب ماء وملعقتين كبيرة ملح ويوضع على الفرن مرة اخرى بدرجة متوسطة حتى ينشف الماء ويستوي ، نطفى الفرن ويقدم في صحن مع اللحم والدجاج .
الطريقة بالصور
واتمنى انه يعجبكم وبالهنا والعافية على الي تعمل الطبق
قطع الدجاج لمحمر
العرض الشجري