[الحيدرية]

شوربة شيش برك مع الشعيرية على الطريقة اللبنانية



المقادير:
-6 كوب أو 1500 مل ماء
-2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
-1 مغلف شوربة خضار
-200غ كرات الشيش برك الجاهزة
-2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة


طريقة التحضير:
1-يوضع الماء ومعجون الطماطم ومغلف شوربة خضار في قدرٍ كبير.
2-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق ثم تُضاف كرات الشيش برك وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح الشيش برك مطهوّاً جيداً.
3-تُزيّن الشوربة بالكزبرة المفرومة وتُقدّم.

*نصيحة للطهي: في حال استعمال الشيش برك المثلّج، يُترك على النار لمدة 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن يصبح مطهوّاً جيداً.
*نصيحة للتقديم: يُقدم اللبن الزبادي العادي مع هذه الشوربة