[قوت القلوب]

طريقة اعداد الشاورما

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

(خلطة الدجاج)

دجاجة مسلوقة مقطعة الى شرائح

بصل احمر مقطع الى شرائح

بقدونس مفروم

نعناع

2ملعقة زيت

مخلل خيارمقطع

طماطم مقطعة

بطاطس مقطعة طوليا ومقلية

خبز


مقادير الطحينة :


4ملاعق طحينة بيضاء

علبة روب (180)غرام

4 فصوص ثوم

ثلث كوب ماء

الطريقة :


(1) لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاة

(2)نضع الدجاج والبصل المقطع والبقدونس على النار

(3)نضع الملح والفلفل الاسود ونحمره قليلا الى ان يصبح كانه
مشوي ثم نرفعه من على النار ونضعه جانبا

(4)لتجهيز الطحينة نضع في الخلاط الطحينة والروب والماء والثوم ونخلط الى ان يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا

(5)طبعا البطاطس تكون مقلية ووضعها في طبق والشاورما
مع مخلل الخيار الخس في والطماطم والنعناع
(6)نحشي الخبز بالخلطة ونلفها بالورق الابيض