[rafedy]

يتناقل لدى الكثير , بعض النصائح الغذائية لمرضى السكري رفع الله عنهم , إلا أن هناك بعض الأخطاء المتداولة وهي كالتالي...

1 - الخطأ الأول : أن العسل مفيد لمرضى السكري ,بل أن بعض المرضى يأخذ العسل كعلاج للسكر , لكنه في الحقيقة ليس كذلك ..
ويحتوي العسل على نسبة جلكوز تصل إلى 34% , مما يتسبب في رفع مستوى السكري في الدم .

2 - أن الخبز المحمص , والخبز البر أقل ضررا لمرضى السكري وهذا أيضا خطأ شائع , إذ أنه عند تحميص الخبز , فإن الماء يتبخر إلا أن كمية السعرات الحرارية تضل كما هي .

3 - يمنع أكل الأرز أو استبداله بالبرغل , وهذا غير صحيح أيضافأكل الأرز يسمح به , لكن في حدود كمية معينة بحسب خطة التنظيم الغذائي , وكذلك فإن البرغل والأرز متشابهان جدا , فإن كوبا من الأرز يعادل نصف كوب من البرغل .

4 - إن استعمال الفواكه الحامضة كالعنب والجريب فروت والفواكه غير الناضجة لا يضر مرضى السكر .
فمقدار السكر الموجود في الفواكه لا يتغير , سواء كانت ناضجة أم لا .

5 - أن المهم في الحمية هو الابتعاد عن الحلويات والسكريات فقط .
وهذا خطأ شائع جدا ....

لأن المصاب بالسكر قد يمتنع من تناول الحلويات إلا أنه يسرف بالأكل في أطعمة أخرى ذات سعرات حرارية عالية تؤدي إلى البدانة .

ويعتبر هذا أصعب عامل في معالجة السكر لأنها تقاوم فعالية الأنسولين , ولهذا من المهم جدا إن كان المصاب سميناأن يخفف من وزنه .

6 - أن زيت الذرة يخفف الوزن , وهذا غير صحيح فكل الزيوت تحتوي على نفس النسبة من الوحدات الحرارية , إلا أن زيت الذرة يتميز بأنه يساعد على خفض نسبة الكلسترول في الدم .

7 - أن تحلية السكارين مضرة وتسبب السرطان , وهذا خطأ أيضا فإن التجارب أثبتت أنها تسبب سرطان المثانة للفئران فقط بعد اعطائها كمية كبيرة جدا . ولم يثبت أن لها تأثير مماثل في الانسان .

منقول