كيفية عمل الناعور أو الساقية
الناعور تكون على شكل تركيب دائري يركب عموديا على مسار تيار الماء في النهر، ويثبت على محيط الدائرة عدد من الأوعية (الدلوات) أو (القلل) لتجمع الماء فيها وترفعه إلى الأعلى لتفرغه في مجرى عند نزولها من قمة محيط الدائرة، حيث ينقل بهذا المجرى إلى ضفة النهر. تصنع النواعير في حماة في سورية من الأخشاب الصلبة وهي الموطن الأول لصناعة النواعير وفي العراق تصنع من خشب شجر التوت بينما تصنع النواعير في حلب من حديد الصلب. يركب على كل ناعور 24 قلة أو دلو. ويصدر الناعور عند دورانها صوت حزين خاص بها والذي اعطاه التسمية.
النتور العراقي هوية الريف
"التنور" احدى الوسائل التي مازالت مفيدة جدا في مجتمعنا العراقي
ويعتبره البعض من تراث العراق لقدمه..
رغم كل هذه السنين فلا يزال يتواجد في اغلب البيوت العراقية.
اترككم مع هذه المقالة عن التنور العراقي وتاريخه
يعد تنور الطين الهوية المميزة للريف العراقي،
والشيء الذي كان ومازال لا غنى عنه بالنسبة للعائلات التي تسكن الريف،
إذ اعتادت النساء منذ زمن طويل على استخدامه للخبز،
ومع تطور الحياة واتساع مدنيتها، ظل هذا التنور محافظاً على وجوده،
فهو يحمل عبق الريف وذائقة الملح العراقي،
بل زاد ثباتاً في السنوات الأخيرة بسبب شح الغاز والنفط ما قد يتعذر على المرأة في المدينة
على نحو خاص استخدام تنور الحديد الذي يسمى "تنور ستيل" أو "تنور الغاز"
أم عدي التي تعمل في مجال تصنيع تنانير الطين بقصد بيعها وإيجاد مورد لعائلتها،
قالت إن "تنور الطين يصنع عادة من مادة الطين الحري النظيف،
بعد أن يتم خلطه مع قليل من التبن أو أحيانا شعر الحيوانات لزيادة قوته وتماسكه،
وأشارت الى أن مرحلة العمل تبدأ بوضع الأساس على ارض منبسطة ونظيفة،
ويكون الأساس بارتفاع شبر "20 سم" تقريباً،
ويترك لليوم التالي كي يجف ويتماسك، وتتم عملية بناء التنور بشكل اسطواني،
عريض من الأسفل ثم يضيق من الأعلى، وتوضع في جانبه الأسفل فتحه
صغيرة لغرض إشعال النار تسمى "الخنارة"، التي تفيد في التهوية أيضا".
واضافت أم عدي أن "التنور حينما يكمل، يتم نصبه في مكان مناسب،
وفي الغالب يكون مكانه بعيداً عن المنزل أو في مكان منعزل كي لا يسبب الدخان المنبعث منه ضررا على العائلة"،
مشيرة الى أن "تنور الطين كان ومازال الحاجة التي لا يمكن الاستغناء عنها بين أهل الريف،
ومن مزاياه أن الوقود المستخدم فيه يمكن أن يكون الخشب أو كرب السعف أو أي نوع آخر من الحطب،
وللتنور معدات أخرى ملحقة به منها "السيخ" وهو قضيب حديدي رفيع يستخدم لتقليب الجمر،
و"الماشة" وهي أيضا عبارة عن قضيب من الحديد لكنه اقل سمكاً وتستخدم لاستخراج الخبز،
و"الواشة" وهي قطعة قماش مبللة لتظيف سطح التنور الداخلي من الخبز الذي يحترق وقد يلتصق به،
إضافة الى وجود الطبق بجواره لوضع الخبز فيه،
وهناك "المخدة" التي تستخدم لمد الرغيف عليها قبل وضعه في التنور".
من جهتها قالت جميلة هادي بلعوط إن "أغلبية النساء يتبركن بوجود تنور الطين في بيوتهن،
وهناك من تنظر له باحترام وقدسية وتسميه تنور الزهراء لكونه طاهراً ومعطاءاً دائماً،
وتخشى النساء من هدم التنور عندما يصبح قديماً أو حين ترتحل العائلة
من مكان لأخر بل تبقيه كما هو ليظل بمثابة أثر في المكان".
وأوضحت جميلة أن مهنة عمل التنانير ازدهرت مؤخرا
وأصبحت تشكل مورداً لبعض العائلات التي ليس لديها أي مورد،
حيث تقوم بعمل التنانير وبيعها بأسعار مناسبة تتراوح مابين 15 ـ 25 ألف دينار،
وهو مبلغ جيد يمكن أن يكون موردا لمن لا عمل لها من النساء أو ليس لديها معيل.
وأشارت الى أن من ميزات هذا التنور انه لا يشكل خطراً مثل تنور الغاز
الذي قد يسبب كوارث جراء تسرب الغاز منه، فهو أكثر أماناً من النوع الثاني.
وقالت الحاجة وردة غشيم شكبان إن هناك نوعاً اكبر،
وهو الذي يستخدم من قبل الخبازين في المدن،
وهذا النوع راج مؤخراً بعد أن شاع استخدامه خاصة في السنوات الأخيرة،
إذ لجأت أغلبية العائلات الى شراء الخبز من هؤلاء الخبازين،
ومن ميزة هذا النوع أنه يستخدم النفط لغرض إشعال النار فيه،
ولا يعتمد على الخشب أو على الحطب المستخدم في تنور الطين الاعتيادي،
كما أن الميزة الأخرى المهمة المتعلقة بإستخدامه تتمثل في أن الخباز يكون رجلاً هنا،
ولا يمكن أن تكون امرأة، وعلى صاحب هذا النوع من التنانير التي تعرف بالـ"مخبز"،
أن يحصل على إجازة من وزارة التجارة وموافقات من الدوائر الأخرى لفتح المخبز،
وفي السابق كانت التجارة تزوده بمادة الطحين لكن الأمر اختلف حالياً،
فصاحب المخبز يشتري الطحين من السوق المحلية،
لكنه يحصل على النفط من الدوائر المعنية وطبق موافقات من المجالس البلدية
وأشارت الحاجة وردة الى ان هناك أمثالاً متداولة محببة لدى العراقيين ترتبط جميعها بالخبز والتنور،
منها "ما ينفع الجوعان شجر التنانير"،
و"وطلع النور من التنور"،
و"تنورك مورثة نارة وخطارك جايب بشارة"،
و"الخبز الفطير ما ينهضم"،
و"خبزك مخبوز ومَيَّك بالكوز"،
"انطي الخبز لخبازته، ولو تأكل نصّه
السلام عليكم اشلونج اختي الغالية ام هاني الوردة
عاشت ايدج ياطيبة .... فعلا اختيار موفق
وعجبني التعليق على صنع التنور وكان رائع ...
وبعد عجبتني صورة الامامين عليهما السلام لعام 1904 لان احب الصور القديمة والانتيكة
ممنون ياطيبة
معتقدات بغدادية قديمة
يعتقد البغداديون ان حكة اليد اليمنى تعني ان صاحبها سيحصل على دراهم
وان حكة الخد تدل على مجيء ضيف عزيز تبادل معه القبل على الخدود
وان حكة الخشم (الانف) تبشر بأكلة سمك
وان حكة الرجل اليمنى تشير الى ان احدهم ذكر صاحبها قدحا او مدحا
وان رجفة الكتف تدل على لباس جديد
وان وجود شعراية باللسان ينبيء بوصول صوغة اى هدية
ومن عوائد البغداديين ايضا اذا سافر احدهم فان زوجته لاتتصنع ولا تتزوك(اى لا تتجمل ولاتستعمل اية مادة من مواد التجميل)حتى يعود زوجها
واذا سكنت عائلة بجوار عائلة اخرى فمن واجب الجوارين تكريم الجار الجديد بارسال (خبر)فحواه ان غذاء يوم الغد سيكون من بيت فلان.
وهذه من العادات اللطيفة التي تتيح الفرصة للعائلة الجديدة في ترتيب البيت وفرشه وتنظيفه فضلا عن ان ام البيت (تعبانة) ولا وقت لها تصرفه في طبخ الغذاء (لصاحب البيت والجهال). وهي كذلك عادة توطد اسباب التعارف الذي لابد منه بين (الجوارين) وهكذا تبقى العائلة الجديدة مدة اسبوع او اكثر والجوارين يتناوبون في ارسال صواني الغداء الحافلة بكل مالذ وطاب
ومن عادتهم ان الابن لايدخن السجارة بحضور والده حتى لو كان الولد متزوجا وعنده اولاد وكذا الاخ بالنسبة لاخيه الاكبر زياة في الاحترام كما لايضع (رجل على رجل )اثناء الجلوس في مجلس يجمعه بمن هو اكبر منه سنا كما ينهض هو وجميع الحاضرين عند دخول رجل اكبر منهم سنا وتلك لعمري من الصفات الحميدة
واذا وجد احدهم قطعة خبز على الارض فانه لايطؤها بقدمه بل يلتقطها ويقبلها ثم يضعها في ( زرف الحايط ) او بالقرب منه كما انهم يلتقطون من الارض كل ورقة مكتوبة ويحرقونها او يضعونها في ثقب الحائط ايضا خشية ان يكون فيها اسم الله جل جلاله
لايجوز كنس فناء الدار وقت الغروب لكي لا تزول النعمة
عندما يأتي شهر صفر فالناس تضع قطعة نقدية في الشربة وتكسره بباب الدار ,وبعد مضي هذا الشهر ومجيء شهر ربيع الاول تقول:
الناس ذهب صفر جانا ربيع يا محمد يا شفيع دفعا للبلاء
اذا خرج ابو البيت للعمل تلقي زوجته او والدته خلفه الماء اعتقادا بان ذلك يفيد بالرزق والعودة بسلام
واذا ركبت فردة النعال او الحذاء يكرم السامعين معناها صاحبها رح يسافر
اذا افترشت الدجاجة الارض يعني قدوم ضيف وكذلك اذا زقزقت العصافير او نزل العنكبوت من السقف واذا زحف الطفل الذي يستطيع المشي واذا كنس الطفل الارض واذا طفر العجين من النجانة واذا غسلت البزونة
ونحكي بتفصيل نوعا ما عن تناثر العجين من بين يدي العجانة عندما تضع المرأة الطحين في الصحن المعد للعجين وتبدأ بعملية العجن يتطاير بعض العجين الى الارض من بين يديها فتعتقد بانه لابد ان يأتيهم في هذا اليوم ضيف (خطار) وبذلك تخبر اهلها معلنة لهم بانه سوف يأتي اليهم في هذا اليوم ضيف وذلك لان عجينها يتطاير من الصحن وهو من نصيبهم حسب ما تعتقد.
يتشائم الناس من يوم السبت ويتفائلون بيوم الاثنين اذ يعدون هذا اليوم هو يوم الرسالة وولادة الرسول ويوم وفاته (صلى الله عليه واله وسلم)
يتشائم الناس من عدم تناول العشاء ليلا
اذا قلبت ملعقة الشاي في القدح على غير وجهها فدلالة على تنبه الشارب بوجود النقص وخاصة في الريف
وقوع العصابة من رأس المرأة
يحدث في بعض الاحيان ان المرأة وهي جالسة تنحل (تفتل) عقدة عصابتها فتنزل على رأسها فتعتقد بان نساء اخريات قد اجبن ذكرها (مسكن شدها) وهذه الحالة تشبه (طنين الاذن) فنجدها تقول ان شاء الله خيرا، وبعد ذلك تشد عصابتها كما كانت في سابقتها.
حك رجل العزب والعزبة (الشاب والشابة) لدى العروسين
عند حدوث زواج في القرى نجد عزاب تلك القرية يأتون الى مخدع العروس (اكوفة) ويبدأ العروسان بحك ارجل هؤلاء العزاب وذلك اعتقادا من ان هؤلاء العزاب (الشباب والشابات) بان حك ارجلهم عند العروسين سوف يسهل ويسرع في زواجهم ويقولون المثل الاتي (ان انمطرت كاع تتبشر اخوتها).وقوع العصابة من رأس المرأة
يحدث في بعض الاحيان ان المرأة وهي جالسة تنحل (تفتل) عقدة عصابتها فتنزل على رأسها فتعتقد بان نساء اخريات قد اجبن ذكرها (مسكن شدها) وهذه الحالة تشبه (طنين الاذن) فنجدها تقول ان شاء الله خيرا، وبعد ذلك تشد عصابتها كما كانت في سابقتها.
حك رجل العزب والعزبة (الشاب والشابة) لدى العروسين
عند حدوث زواج في القرى نجد عزاب تلك القرية يأتون الى مخدع العروس (اكوفة) ويبدأ العروسان بحك ارجل هؤلاء العزاب وذلك اعتقادا من ان هؤلاء العزاب (الشباب والشابات) بان حك ارجلهم عند العروسين سوف يسهل ويسرع في زواجهم ويقولون المثل الاتي (ان انمطرت كاع تتبشر اخوتها).
رفيــــف العيـــن
ونقصد بالرفيف اي تحرك جفن العين العلوي عدة مرات فيعتقدون ان تحرك جفن العين لابد ان يأتي شخص عزيز وغائب على صاحب العين، وهذا الشخص غائب منذ عدة ايام. فباعتقادهم ان العين تعلم لانها اداة الرؤيا ولذلك نجد النساء يقولن (رفت عيني لابد من ان يأتي عزيز علي) وتوضع غالبا قشة على الجفن لابطال الرفيف.
وقوف اللقمة في البلعوم
عندما يتقدم الشخص للاكل وبعد ان يأكل لقمة او لقمتين لا تدخل احداهما في البلعوم بسهولة اي يلاقي صعوبة في بلعها فيعتقد بان احد ابنائه ان كان متزوجا او احد المقربين له اذا لم يكن متزوجا جائع. ولذلك لاتدخل اللقمة بسهولة وتحدث عادة مثل هذه الحالة عندما يكون ذلك الشخص مغتربا (اي) بعيدا عن اهله
جان ابيتنة القديم الجبير 11 ولد !
وجان كلما يدخلون خوتي اوولد اقاربي غرفتنة الجبير امي كاعدة
اتباوع همه يدخلون على السرعة ونعالهم اجلكم الله يصير واحد فوك الثاني 8_8
وامي راساً ادكول فلان راح يسافر ..
ويومية على هاي السالفه ..........
لحد مايوم كلنة سافرنة 11 ولد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
كلنة لبسنة (عسكرية ) بفضل صدام النجس وفعلا سافرنه 8_8
العرض العادي
