أن تلعب البطاطس القرمزية اللون دورا هاما في خفض ضغط الدم المرتفع في حال طهيها بالطريقة الصحيحة، حسبما كشفت الأبحاث الطبية الحديثة.
وفي حال تناول البطاطس بصورة يومية، فإنها تخفض ضغط الدم المرتفع دون التسبب بزيادة في الوزن.
وكان الباحث بجامعة "بنسلفانيا" الأمريكية "جو وينسون" قد عكف على دراسة وتحليل 18 مريضا ممن دأبوا على تناول ما بين 6 إلى 8 وحدات من البطاطس القرمزية اللون مرتين يوميا لنحو شهر كامل ، حيث وجد تراجعا في مستوى ضغطهم المرتفع بمعدلات تراوحت ما بين 5ر3 إلى 3ر4 \% .
وأوضح الباحث أن أغلب المرضى المشاركين في الدراسة كانوا من البدناء ويعانون من ضغط الدم المرتفع ويتناولون العقاقير الطبية المعالجة لحالاتهم، يأتي ذلك في الوقت الذي شدد فيه الباحثون على أن البطاطس قد تصبح من الأغذية الصحية في حال طهوها بالطريقة السليمة والابتعاد بصورة كلية عن الطرق التقليدية في الطهو خاصة القلي أو تناول البطاطس المغطاة بالجبنة مرتفعة الدسم والغنية بالدهون أو بالكريمة الحامضة.
والأبحاث تشير إلى أن البطاطس ذات اللون القرمزي بصفة خاصة تحتوي على كميات مرتفعة بقيم طفيفة من مضادات الأكسدة بالمقارنة بالبطاطس بلونها التقليدي
لبطاطس تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع
العرض المتطور
