السلام عليكم
متباركين بشهر رمضان المبارك مقدما
جبت اليكم طبخه ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
دجاجه - 2 حبه جزر - 2 حبه بطاطس صغيرة الحجم - 2 حبه بصل صغيرة الحجم - 2 عود كرفس - حبه فلفل حلو متوسطه الحجم - 2\1 ملعقه شاي ملح - 4\1 ملعقه فلفل اسود ناعم - 4\1 ملعقه شاي فلفل حلو 25 شريحه من البريد - عود دراسين - 2 حبه هيل - 2 حبه قرنفل - 3 ملاعق طعام زبده - 3 اكواب حليب - زيت للتحمير
الطريقه:
1- تسلق الدجاجه مع اضافه حبات الهيل وعود الدراسين و القرنفل في اثناء السلق ، تصفى من ماء السلق و البهارات ويزال العظم و الجلد ويفرم لحمها
2- تفرم جميع الخضروات بعد تقشيرها و غسلها
3- تذاب الزبدة في مقلاة و يحمر فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ، ثم يضاف اليه الخضروات المفرومه و تحمر قليلا ثم يضاف لحم الدجاج المفروم ويرش الخليط بالملح والفلفل الاسود الحلو ويترك على نار هادئه حتى تضج الخضروات
3- تزال اطراف البريد و تغمس كل شريحه في الحليب وتعصر بلطف ، تحشى كل شريحه بقليل من خليط الدجاج و الخضروات وتطوى بشكل اسطواني و تلصق الاطراف بالضغط عليها
4- يسجن الزيت في مقلاه عميقه على نار متوسطه الحرارة و تحمر فيه حتى يصبح لونها ذهبيه و تقدم ساخنه
باااااااااااااااااااااااااااااااالعافيه
شرائح البريد المحشوة
العرض المتطور
