[البحرانية]

اخواني اخواتي مرحبا بكم في مطبخ انا شيعي العالمي

هذا الدرس الاول من دورتنا والذي خصصتة لمعرفة الاوزان والمكاييل التي تعتبر هي اساس نجاح الطبخة من عدمها ,, وسنعتمد عليها وستكون مرجع لنا جميعا ,,

تنقسم المكاييل الى ثلاث اقسام وهي على التوالي :

]

المقادير بالغرام والكوب

المواد السائله
60 مل = ربع كوب
150 مل = ثلثين كوب
200 مل = ثلاثة ارباع الكوب
300 مل = كوب وثلث الكوب
450 مل = كوبين
600 مل = كوبين ونصف

المواد الجافه

15 جم = ملعقتان طعام
30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره
56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره
85 جم = نصف كوب+ ملعقتان كبار
115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره
145 جم = كوب + ملعقتان كبار
175 جم = كوب وثلث الكوب
200 جم = كوب ونصف الكوب
225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب
255جم = كوبين + ملعقه صغيره
285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار
315 جم = كوبين ونصف الكوب
340 جم = كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره
395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره
425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب

الملليتر بالملعقة

5 ملم=ملعقة شاي
15ملم = ملعقة طعام
30 ملم= 1/8 كوب
60ملم= 1/4 كوب
80 ملم= 1/3 كوب
120 ملم= 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم = 1/4 1 كوب

وهذا الدرس العملي البسيط ارجو ان يناااال على اعجابكم

كيف اعمل فشار بالعسل للي يحبوه

الكمية لشخصين فقط
اذا اردت اكثر فعليك مضاعفة المقادير
من دون الاخلاء
حاولي ان لا يحترق العسل
المخلوط بالزيت والزبدة
لحتى لا يصبح طعم الفشار مر
وبعد ان يكون لونة بني فاتح
عليك ان تخفض\تحفضي من النار
الى ان تصبح جميع حبات الذرة وردات
وبالهناء والعافية

ودمتم موفقين

معذرة على التقصير واي استفسار او سؤال اني تحت امركم وفي خدمتكم

هذا الموضوع سيبقى يوم واحد فقط ومن ثم سيقفل
ومن يتخلف عن تسجيل الحضور
عقابة
سيخصم خمس درجات من علاماته الشهرية

ملاحظة
التطبيق في موضوع اخر مثبت ومفتوح لمدة اسبوع
اي استفسار يمكنكم طرحة في هذا الموضوع

http://http://www.imshiaa.net/vb/showthread.php?t=88442

[البحرانية]

وهذا واجب هذا الاسبوع الاول

[ازهار الرحمة]

مرحبا

اختى البحرانيه

انى ما حب نفيش شنو اسوى
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لو بعد عادى جان اشوى

[البحرانية]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ازهار الرحمة [ مشاهدة المشاركة ]

مرحبا اختى البحرانيه انى ما حب نفيش شنو اسوى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لو بعد عادى جان اشوى

حببتي لا تاكلية سوية حق جهالكم لصغار يحبوه

ولاتنسي هو فيه قيمة غذائية افضل من الفشار العادي

ثانيا معظم الاطفال يطلبوه وبيكون اغلى من السعر العادي ثلاث او اربع مرااات :p

[مواليه !]

1/ فائدة الأوزان والمكاييل : تعتبر أساس نجاح الطبخه من عدمها
2/ نستخدم في وزن المواد الجافة : الأكواب العيارية
3/ أحببت أن أطبق ولكن بعض المواد غير متوفره حالياً

[البحرانية]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مواليه ! [ مشاهدة المشاركة ]

1/ فائدة الأوزان والمكاييل : تعتبر أساس نجاح الطبخه من عدمها 2/ نستخدم في وزن المواد الجافة : الأكواب العيارية 3/ أحببت أن أطبق ولكن بعض المواد غير متوفره حالياً

يا هلاااا فيك خيو

لك اسوبع كامل خذي راحتك في اكمال الواجب

[البحرانية]

للمعلومية هذه الدروس الاربعة سناخذها خلال هذا الشهر

مقسمة على ثلاث اسابيع فقط

لننتهي منها بسرعة ونستعد بعد ذلك للدروس العملية فقط

[نقاء الروح ~]

1) أساس نجاح الطبخة
2) الأكواب المعيارية
3) يؤجّل حاليًّا :p

[آمالٌ بددتها السنونْ]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نقاء الروح ~ [ مشاهدة المشاركة ]

1) أساس نجاح الطبخة 2) الأكواب المعيارية 3) يؤجّل حاليًّا :p

موفقه عزيزتي
ولك اسبوع كامل الى يوم
احد القادم

تحياتي

[فاطمه مصطفى]

السؤال الاول:.
مافائدة الاوزان والمكاييل في المطبخ ؟
لنقيس كميات الطعام المحتاجين لها وهو شئ مهم في الطبخ..^^
السؤال الثاني :.
ماذا نستخدم في وزن المواد الجافه ؟
نستخدم الأكواب العياره للوزن ..
السؤال الثالث :.
طبق الدرس العملي وهو الفشار بالعسل وضع لنا لمسات ن يدك ؟
هذا هو تطبيقي للدرس ..



بس ماضبط معاي لأني اول مره اجربه فأعذروني