[النور في حب علي]

المقادير

500 غرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة وتصفى منه الماء
ربع كوب بقسماط
بيضة مخفوقة (اختياري)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة
اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات ، البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ. قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني ، ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي ، قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز باالزعفران


وباالهناء والعافيه

[خادمة الزهراء]

يعطيج العافيه ما تقصرين يالغاليه مره بنصايحج ومرات بأكلاتج الحلوه
تسلمييييييييين

[خادمة الشيخ المهاجر]

الله الله الله الوالده والخالة مجتمعين دووم يارب هاي الجمعه

أمي تسلم أيدج على هاي الطبخة الحلوة

من أيد ما نعدمها يااارب

أمي الغالية أتحفينا بهاي الطبخات الحلوة دوما

دمتم برعاية بقية الله

[عاشقة النجف]

الله الله خاله ام خادمه اليوم هنا
منوره والله
خالتي سويلنه طبخات الله يديمج تره الطبخ من ايد ام الغاليه ماينشبع منه
تسلميييييييييييين يارب

[ربيبة الزهـراء]

روعهـــ الطبخات

كشخهــ الخاله و ام الخادمهــ

مشكورين وماتقصرون

يعطيكم العافية