[عاشقة النجف]

المقادير والطريقة بالصور





باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات ( وطبعا حسب حجم العائلة)



بحدود كيلو بصل



نفرم البصل خشن ونضعه مع (كيلو ونصف لحم مفروم ناعم) ونصف كوب بقدونس وملح وبهارات وفلفل اسود وكوب زيت زيتون



ونخلط المقدار




نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف