[الحيدرية]

الطريقة تقريبا نفس يلي باللحمة لكن هنا تقللين الماء

مثلا باللحمة يجب ان تكون فيها الكثير من الماء وحتى ممكن ان نضيف المزيد ان اضطر الامر لكن بالزين تضعين الماء على مستوى

الورق عنب وتغطيهم بحجارة او شيء ثقيل وتنتهي الورق عنب

عندما تنشف الماء وانتبهي ان لا تحترق

وقبل ان تطفئي النار عليك بصب الحامض عليهم

حتى تعطي هذا الطعم الحامض الطيب