عرض مشاركة واحدة

الصورة الرمزية فراشة المستقبل
فراشة المستقبل
عضو برونزي
رقم العضوية : 20487
الإنتساب : Jul 2008
المشاركات : 996
بمعدل : 0.16 يوميا

فراشة المستقبل غير متصل

 عرض البوم صور فراشة المستقبل

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
Exclamation مخاطر لحوم المندي والمظبي
قديم بتاريخ : 15-09-2008 الساعة : 03:16 AM


يتم طهي المندي والمظبي سواء كان من لحم الماعز او الضأن او غيرها داخل حفره حيث يتم اشعال الخشب بعد وضعه في قاع الحفره وتحوله الى جمرات وينقطع عنه الدخان ويتم تعليق اللحم على مشابك او شباك معدنيه فوق الجمرات بحيث تكون المسافه قريبه بينهما في حالة طهي المندي اما في حالة طهي المظبي فيوضع اللحم على صخره او سيراميك فوق الجمرات المشتعله.
ويتم احكام اغلاق الحفره ويترك اللحم داخلها لمده كافيه حتى تكتمل تسويته ثم يزال الغطاء ويخرج اللحم للتقديم ويتعرض اللحم لدرجات حراره مرتفعه تصل الى اكثر من400 درجه مئويه وتتساقط الدهون على الجمرات المشتعله وتتحول الى دخان وابخره تحتوي على مركبات هيروكربونيه التي تستقر على سطح اللحم مما يؤدي الى زيادة خطر الأصابه بالسرطان وكلما زاد لون المشوي او الظبي الى اللون الأسود زادت نسبة المواد المسرطنه.
وقد تكون هذه المواد المسرطنه الخطيره بتراكيز خفيفه جدا ولكنها تتراكم مع كثرة تناول تلك الأطعمه وتسبب السرطان في فتره لاحقه.
عافنا الله واياكم ارجو من الجميع الأستفاده
مـ .نـ . قـــ . و . لـــ


توقيع : فراشة المستقبل
تعباااان ورحت للطبيب
وصفلي علاج غريب
لقـــــاء بالحــبــــــيب
كل يوم حتى اطــيب
من مواضيع : فراشة المستقبل 0 اعذاار اطلاب قبل 50 سنهـ
0 ( صوورة اجمل توأم )
0 ( حال الأعضاء عند حذف مواضيعهم )
0 شرب الماء على معده خاليه يعالج امرااض خطيرره
0 مخااطر استخداام الهاتف للأطفال
رد مع اقتباس