[الحيدرية]

المكونات :

2\1 كيلو طحين رقم (2)
1 م ص بيكن بودر
1 م ص خميرة سريعة
3\1 كوب سكر
2 بيض
القليل من الزغفران و ماء الورد
رشة ملح

الطريقة :


تخلط جميع المقادير مع بعض مع كمية من الماء لتتكون لدينا عجينة سميكة و لكن قابلة للصب
تترك لتخمر حوالي ساعة
يؤخذ مقدار 1 م ص مليئة منها و يسقط في الزيت الحار نكرر الخطوة حتى تحصل على كمية من الخبز في المقلاة,يقلب بين فترة و أخرى حتى يصبح بني فاتح
يوضع على ورق ماص للزيت ثم يقدم مع الدبس