[ام الدنيا]

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم ويكون لحم بقر
بصلة كبيرة مبشورة
اثنان فص ثوم كبير مهروس
ملح وفلفل اسود وبهار
خبز اسمر ويكون لين جدا
زيت
الطريقة
بنجيب كل الكونات عدا الزيت ونخلطهم كويس جدا وبعدين نضربهم بالكبة
بعد كدة بنجيب الخبز ونحشو بقلبة الخلطة ولازم تكونى ظبطى الملح والفلفل كويس فيهم
وبتحشية على حسب ما بتحبى الحشو كتير او قليل
بعد كدة بندهن الخبز من برة بالزيت كويس بس مش نغرقة طبعا
وبعد كدة بندخلة الفرن من تحت نصف ساعة ونطلعة فوق عشر دقايق
وبعدين نقطعة انصاف ويقدم ساخن مع السلطات
وبالهناء والشفاء