منتديات أنا شيعـي العالمية - عرض مشاركة واحدة

melika · بتاريخ : 21-09-2010 الساعة : 11:59 PM

البرید بالدجاح للاخت خادمه الاطهار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
نصف دجاجة
قشطة
جبن
كيس بريد
بقدونس
بهارات

للغلاف:
بيض وبقسماط
......

الطريقة( طبعا باللهجة العامية)

اول شي نسلق الدجاجة وبعدها نقطعها بأيدنا لقطع صغيرة كأنها زي الاشياء المبشورة(ننتفها بالعامي)
وبعد مانخلص نحط فوقها علبة قشطة و3الى 5 ملاعق جبن سائل ونحط بقدونس وبهارات ونخلطهم

http://im1.gulfup.com/2010-09/12837406751.jpg

البريد ننزع الحواف منه ..اما نخليه مربعات او دوائر على كيفكم
بعدها نحشي البريد بخلطة الدجاج الي سويناها واذا كانت البريدة مربعة نطبقها على بعض بحيث تصير مثلثة الشكل واذا كان البريد دوائر نحط دائرتين على بعض ....بعدها نحط البريدة المحشوة في البيض المخفوق ونغطيها به زبعدها نغطيها بالبقسماط
وبعدها نقليها بالزيت على نار عالية بس تتحمر ونشيلها بسرعة ...النار العالية هدفها سرعة التحمير وعشان البريد مايحمل زيت ابدا وتصير خفيفة وماتنشف الحشوة الي داخل البريد ^__*

http://im1.gulfup.com/2010-09/12837414251.jpg

وبالعافية عليكم واتمنى تعجبكم :rolleyes: