[فراشات الزهراء]

أحسنت انها بالفعل ساتاي لحم الغنم

وطريقتها كالآتي :

تُشك قطع لحم الغنم في أسياخ وتوضع جانباً.



يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطّة الحجم ويُضاف


الزنجبيل والكمون، ويُحرّك المزيج على نار معتدلة لمدة دقيقة.





يُضاف الماء، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، وزبدة الفستق،


وعصير الليمون الحامض، وصلصة الفلفل الحلو.



ثم يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على النار من دون غطاء


لمدّة 4 إلى 5 دقائق.





يُشوى اللحم المشكوك على الأسياخ حتى ينضج


بحسب الرغبة ويُقدّم مع صلصة الساتاي.



مقادير اليوم هي :




* ½ كوب أو 90 غ من الفاصوليا الصغيرة المجففة


* 300 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف


* 1 حبة صغيرة الحجم أو 90 غ من البصل٬ مفرومة


* 2 فصوص من الثوم٬ مفرومان


* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار


* 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم


* 2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف


* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي


* 2 أكواب من زيت القلي