حلوى الظفيرة الجزائرية

مقادير العجينة

http://www.alfrasha.com/up/4165476671194468964.gif

3 كاسات دقيق

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...astryflour.jpg

1 كاسة نشاء

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...1163602935.jpg

زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع كاس تقريبا )

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...a-info-138.jpg

ذرة ملح

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:..._%7E900303.jpg

3 حبات بيض

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...Eu18227445.jpg

ماء دافئ ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...ypes-Water.jpg

ملعقة متوسطة ماء الزهر

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...atie-3-300.jpg


الحشو

3كاسات لوز مطحون

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...3/22/sugar.jpg

ثلاث ارباع كاسة سكر

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...img/141022.jpg

2 ملعقة صغيرة من القرفة

http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...09-21-0348.jpg


الطريقة

http://www.alfrasha.com/up/1503556681292783965.gif

في العجانة

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...1213385754.jpg

تخلط كل مكونات العجين جيدا ويضاف عليها الملعقة من ماء الزهر وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...432/284800.jpg