منتديات أنا شيعـي العالمية - صينية اللحم المفروم بكرات البطاطس والصلصة البيضاء

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمـَنِ الرَّحِيمِ
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وسَهِّلْ مَخْرَجَهُمْ والعَنْ أعْدَاءَهُم

●●●●●●●●●●
المقــادير ..
●●●●●●●●●●

نصف كيلو لحم مفروم ..

2 بصل متوسط الحجم .. مقطة إلى قطع صغيرة ..

6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم ..

كمية من التوست ..

●●●●●●●●●●
الطريقة
●●●●●●●●●●

1- يحمى زيت في مقلاة ثم يضاف إليه اللحم المفروم مع البصل .. ويحرك باستمرار

http://www.sharingcode.com/up/uploads/9e2574350d.jpg

ثم تضاف 1 م وسط ملح + 2 م شاي فلفل أسود وأحمر ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/fef2942d2b.jpg

3 م متوسطة من صلصة الطماطم

http://www.sharingcode.com/up/uploads/6643925c78.jpg

ويقلب باستمرار ثم يترك على نار هادئة ....

http://www.sharingcode.com/up/uploads/e2e32079dc.jpg

يقطع البطاطا على شكل شرائح متوسطة السمك ..ويسلق في الماء ..
على نار متوسطة .. ويغطى .. لمدة 30 دقيقة ..
http://www.sharingcode.com/up/uploads/11c22f0f5e.jpg

بعد ذلك يصفى البطاطا من الماء .. ويُترك جانباً حتى يبرد ..

ثم يهرس البطاطا باليد (مع مراعات لبس القفازات مبللة بالزيت حتى تسهل عملية الهرس و قبل ذلك ادهني الصينيية بقليل من الزيت )

ثم ترص كمية من البطاطا كطبقة أولى مع رشة ملح وفلفل أسود .. في صينية البايركس

http://www.sharingcode.com/up/uploads/74774145bd.jpg

ويدهن الوجه بجبن سائل ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/5a82d679af.jpg

الطبقة الثانية كمية من اللحم المفروم تغطى مساحة الصينية

http://www.sharingcode.com/up/uploads/1541e6482b.jpg

الطبقة الثالثة تصف قطع من التوست على جميع نواحي الصينية

http://www.sharingcode.com/up/uploads/b78bd5005a.jpg

..ويدهن الوجه بجبن سائل

http://www.sharingcode.com/up/uploads/1c3029b498.jpg

الطبقة الرابعة يضاف فوق التوست البطاطا المهروسة ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/c155ed3903.jpg
ثم اللحم المفروم .. و تشكل كرات من بقايا البطاطا وتحشى باللحم .. وتصف في الصينية .. مع الجبن المبشور

http://www.sharingcode.com/up/uploads/2e43239e05.jpg

ثم تخلط مقادير الصصة البيضاء في الخلاط الكهربائي .. حتى تتخثر ..

من "كريمة الخفق" بمقدار 1 كوب من شاي + 1م ك دقيق "طحين" .. 6 م ك "جبن سائل" + 1م ك "زبدة " +1 فنجان قهوة "حليب طازج" ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/73d553368e.jpg

تعمل فجوات صغيرة في الصينية (حتى يصل الخليط إلى العمق) ثم يصب الخليط ..ويرش الوجه بقليل من البقساط *حسب الرغبه

http://www.sharingcode.com/up/uploads/294e6e365a.jpg

تدخل في الفرن .. على حرارة متوسطة .. تشعل النار من تحت .. ثم من فوق .. حتى تتحمر ..
بعد ذلك تترك جانباً حتى تنخفض من حرارتها ..

●●●●●●●●●●
وتقدم
●●●●●●●●●●

http://www.sharingcode.com/up/uploads/80636561f7.jpg
منقووووول >>>>ترى جربتها طلعت حلووه مررررره بس خلطة الصلصه البيضاء حطيت طريقة تانيه