منتديات أنا شيعـي العالمية - صينية البطآطس بالتشدر والبشآميل

صينية البطآطس بالتشدر والبشآميل

آلـــــــسسلآم ع ــيكم ورح ـمة آالله وبركـــآته

المقادير والطريقه مع بعض

الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):

4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده +ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات وبيدك اعجينها (اللي يريحك) وافرديها بالصينية

الطبقة الثانية (حشوة الدجاج):

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...05a0014b99.jpg

نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن ( بس انا كانت الاله خربانه وقتها) + بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك اللي تحبين (واضيفي عليها الاعشاب الايطاليه وورق الريحان >> انا بصراحه استغنيت عن الاعشاب الايطالية والريحان) حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح >> لاتحطين ماجي لأن الصينية فيها ملح بكل طبقه فنستغني عنه نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب شويااات >> بعدين نحط الخضار وبعده البهارات ونقلب >> وآخر شي نحط الذره لأنها مستويه ونخليها شوي على نار هاديه

ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...20a192dd5e.jpg

الطبقة الثالثة:

علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...09ca457667.jpg

الطبقة الرابعة (البشاميل):

بخلاط الكاس >> كاس مويه دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق +4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود >> نخلطهم ونحطهم عالنار حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونحط هالوجه موزاريلا وبابريكا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77b84fec9a.jpg

ندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت شوي ومن فوق لحد ماتسيح الجبنه

وهذي شكلها اول ماطلعتها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f11e4be6a3.jpg

وهذي بعد التقطيع والتزيين
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e1d15fb0a5.jpg
وبـــآلـــهنـــآء و لع ــــآفيه