الاسباب تتلخص بالاتي ::

1 . طبق السلطه يفتح الشهيه وذلك للالوان الزاهيه الجميله لمكوناتها وهي الخضروات والفواكه
وبالتالي راح تساهم بتزين الطعام وفتح النفس للاكل

2 . نضراً لان مكونات السلطه هي خضروات طازجه وليست مطبوخه

علماً ان الطبخ يفقد الغذاء عناصر اساسيه ( المعادن والفيتامينات)

وبما ان السلطه لا تحتاج الى طبخ

لذا قيمتها الغذائيه عاليه ومفيده جداً جداً

حيث تحتوي مكوناتها على الفيتامينات والمعادن اللي يحتاجها الجسم

والضروريه للتمتع بالصحه والعافيه

3 . السلطه من الاطباق السهلة الهضم

واللي تساعد على تسهيل الهضم واخراج الفضلات من الجسم

1. عند عمل السلطه يجب غسل الخضروات جيداً وتنشيفها ( خطوه مهمه )

لان اذا بقى بيها ماء راح يؤدي بالنتيجه الى شكل غير مقبول

2 . تجنب وضع الملح او الخل او عصير الليمون الى السلطه

لحين وقت تقديمها ( خطوه مهمه )

لان ذلك يؤدي لاخراج الماء من الخضروات

ويكون شكلها غير مقبول


3 . لا تكثري من وضع الخل او عصير الحامض

4. في حالة تقديم طبق السلطه مع السمك او الدجاج

لا تكثري من استخدام الخيار لان ذلك سوف يؤدي الى طعم غير مستساغ (زفره )

4 .قللي من استخدام الطماطه عند تحضير السلطه في حالة تقديمها مع اطباق المرق الحاويه على الطماطم في مكوناتها

والعكس صحيح

مثلا مع الاكلات اليابسه مثل الشورما والتكه اكثري الطماطه

مع الكباب المشوي لا تستخدمي الطماطه نهائياً ( لوجود طماطه مشويه )

5 . وقت تحضير السلطه يجب ان يكون قريب من وقت تقديمها


6 . بعض الخضروات لا تستساغ عند جمعها معاً في طبق السلطه

مثلاً الخل والخس ,, او الخس والبصل ,, وغيرها

7 . عند تحضير السلطه لوجبات الغداء تكون احجام القطع ناعمه او متوسطه

اما العشاء و الفطور تكون احجام القطع كبيره


8 . عند استخدام بعض الخضروات المحتويه على القشور

لا تقومي بتقشريها مثل الخيار ,, الطماطه ,, الليمون

لان القيمه الغذائيه بالقشر اكبر

كذلك ان الطعم اطيب

1. سلطة الخس والطماطم والفلفل الاخضر (بابريكا ) والفاش ( الليمون )

2 . سلطة الخيار والطماطم والليمون او الخل والبصل

3 . سلطة الجزر المسلوق مع الروب ( اللبن )

4 . سلطه الخيار مع الروب والنعناع

5 . سلطة الذره واللبلبي ( الحمص ) والطماطه والليمون

6.سلطة الفاصوليا والبصل والطماطه والخل


7 . سلطة الباذنجان المشوي والطماطه والثوم

8 . سلطة البتيته المسلوقه والطماطه والبصل

9 . سلطة اللهانه ( الملفوف ) مع البصل والطماطه والخل

التقديم ::

يوضع القليل من الخل والشطه والملح ويقدم في طبق