http://filaty.com/i/1007/75851/769724642.gif

~. آلشيشـبرـرك ..
أني مسويتنه اتمنى يعجيكم
والمعذرة على ردائة التصوير :p
يلا خل نشوف مقاديره ;)

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت
نخلط الطحين والملح والزيت
بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن
حتى اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
نغطيهآ ونتركها نصف ساعة ترتاح شوي

http://thumbs.bc.jncdn.com/48092458b...274c325_lm.jpg

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كلش
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها جيدا
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونصفيها بمصفاه
من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كثير

الطــــريقـــة :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين
نقطع العجينة بكاسة مدورة بس صغيرة
او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة
اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو وآآيد

http://thumbs.bc.jncdn.com/16950c14b...e16cf85_lm.jpg

http://thumbs.bc.jncdn.com/f5a3b27b4...e60a078_lm.jpg

هذي خطوات حشي الشيشبرك
بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد
كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة
من الحشو ونسكرها جيدآ على بعض بشكل هلال
بعدين ناخد طرفين الهلال ونلصقهم ببعض

http://thumbs.bc.jncdn.com/f3fc19c4a...116bfd0_lm.jpg

نخلي بصينية
http://thumbs.bc.jncdn.com/e1cc029d1...4dfab96_lm.jpg

طبخ اللبن :
لتر حليب وعلبة لبن رايب صغيره
اذا تحبون تضيفو علبة زبادي > ماتحبة ;)
معقتين نشآء كبار بس ممسوحين مو مطفطفين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نطبخ الحليب على نار متوسطة موعالية
ليغلي اللبن بنسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية
حتي ما تلصق العجينه بقاع القدر

http://thumbs.bc.jncdn.com/fc4379d85...5dcfcbf_lm.jpg

يغلي تقريبا عشر دقايق بتكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة
لمن تفوت 5دقائق نكون مجهزين ثوم نقلية بشوية زيت ونضيف
لة كزبره ونضيفة على الحليب ونضيف معه اللبن الرائب
ونخلي يطبخ الـ 5 دقائق الباقية ونطفي النار
.
http://thumbs.bc.jncdn.com/20bcd97f1...d47ed25_lm.jpg

طعمه عجيب ويروي العطش
وناس بيحبو ياكلو مع الرز
برمضآن كنت اسوي منه لان امي تحبه

http://thumbs.bc.jncdn.com/2c6b5a858...45932b2_lm.jpg

وهذى طبق رز
للي بيحبو ياكلو الشيشبرك مع رز



وصحتين وعآفية

http://www.m5zn.com/uploads/2010/9/2...4c7nbse7h8.gif

melika

تعيشي وتسلمي حبيبتي

والشكر موصول لج على حظورج الراقي

ربي يعطيج العافية

:

دمتي بخير وسلامه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ترانيم الملائكة (المشاركة 1232703) ما شاء الله تبارك الله

ترانيم

منوره حبيبتي
اي طعمه خفيف ولذيذ
ويلا جربي سويه بسيط وان شاء الله راح يعجبج :p

شكرا لمرورج عزيزتي

وان شاء الله تشوفون كل جديد ;)

تحياتي دائما

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم والعن عدوهم
ماشاء الله عليج اختي العزيزة طبقج يفتح النفس صحيح هي اكلة معروفة جدا في بلاد الشام ويعملوها باستمرار وهي اكلة خفيفة ولذيذة
وان شاء الله نشوف اطباقك الجديدة
موفقة عزيزتي لكل خير